Vnaprej skuhajte in zamrznite: 5 okusnih idej za recepte

Vnaprej skuhajte in zamrznite: Chili con Carne

Chili con carne je priljubljena jed, ki je idealna za zamrzovanje, saj je odličen okus tudi pogreta. Za ta recept potrebujete 500 gramov mletega mesa, 800 gramov paradižnikove pasate, 1 rdečo papriko, 250 gramov fižola v zrnju, 1 strok česna, 50 gramov paradižnikove mezge, 1 čebulo, 300 gramov koruze, 1 čajno žličko sol, 1 čajna žlička sladke paprike v prahu, poper, čili v prahu in nekaj olivnega olja.

1. Najprej v večjo ponev damo olivno olje in ga segrejemo.
2. Medtem olupimo in nasekljamo čebulo in strok česna, preden ju dodamo v ponev.
3. Ko sta čebula in česen prosojna, lahko dodamo mleto govedino.
4. Medtem ko se mleto meso kuha, papriko narežemo na majhne kocke, koruzo in fižol pa odcedimo.
5. Nato popraženo mleto meso začinimo s po 1 žličko soli in sladko papriko v prahu. Nato dodajte tudi paradižnikovo pasto.
6. Pustite, da se meso kuha še 2 minuti, preden dodate papriko, fižol v zrnju, konzervirane paradižnike in koruzo.
7. Nato mešanico začinite s čilijem v prahu, poprom in soljo po okusu.
8. Nato lonec pokrijemo in pustimo, da se chili con carne duši 20 do 25 minut. Štedilnik nastavite na srednje visoko. Po tem je jed pripravljena.
9. Končan chili con carne pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato ga napolnite v hladilno ali zamrzovalno posodo in hranite v hladilniku 3 dni ali zamrznjeno do 4 mesece.

Idealno za zamrzovanje: narezano meso s karijem

Za ta slasten recept potrebujete 600 gramov fileja piščančjih prsi, 1 čebulo, 200 mililitrov smetane za stepanje, 500 mililitrov piščančje juhe, 1 žlico moke in 2 žlici karija, sol in rastlinsko olje.

1. File piščančjih prsi najprej narežemo na tanke trakove in jih posolimo.
2. Zdaj v ponev dajte nekaj rastlinskega olja in pustite, da se segreje, preden dodate piščančje trakove in pražite na srednji temperaturi približno 4 minute.
3. Medtem na kocke narežemo čebulo in jo prav tako dodamo v ponev.
4. Zdaj dodajte moko in curry ter dobro premešajte.
5. Po približno 2 minutah deglazirajte mešanico z juho. Nato dodamo smetano in vse skupaj pustimo vreti približno 10 minut.
6. Po tem je jed pripravljena. Pustite, da se ohladi, potem je pripravljeno za zamrzovanje.

Okusna zelenjavna ponev: Evo kako

Za ta recept potrebujete 250 gramov riža, 2 rdeči papriki, 2 rumeni papriki, 2 čebuli, 2 bučki, 4 stroke česna, sol, poper in olivno olje.

1. Najprej pripravite riž po navodilih na embalaži.
2. Nato papriko in bučko narežemo na majhne kocke, čebulo pa na trakove.
3. Zdaj v ponev dajte nekaj oljčnega olja in ga segrejte. Nato dodajte stroke česna s trakovi čebule, na kocke narezano papriko in bučko ter pustite, da se vse skupaj prepraži.
4. Po približno 10 minutah dodamo riž in pustimo, da tudi njega na kratko prepražimo.
5. Nato jed po okusu začinimo s soljo in poprom.
6. Zelenjavni praženec bo v hladilniku zdržal do 3 dni.

Popoln za testenine: okusen bolonjski

Če pripravite in zamrznete bolognese, imate vedno primerno omako za testenine. Za recept potrebujete 600 gramov mešanega mletega mesa, 1 žlico paradižnikove mezge, 2 korenčka, 2 čebuli, 800 gramov paradižnikove pasate, 20 gramov peteršilja, 150 mililitrov vode, sol, sladkor, poper in olivno olje. .

1. Najprej olupimo korenje in čebulo. Nato naribamo korenje, čebulo pa narežemo na drobne kocke.
2. Zdaj v ponvi segrejte olivno olje in dodajte mleto meso. Po približno 3 minutah lahko dodate tudi na kocke narezano čebulo in nariban korenček.
3. Mešanico začinite s soljo, sladkorjem in poprom ter po nadaljnjih 3 minutah dodajte paradižnikovo pasto.
4. Nato vse skupaj deglaziramo z vodo in dodamo paradižnikovo pasato. Nato mešanico zavrite in nato kuhajte do konca.
5. Omako po porcijah zamrznite.

Lazanja: enostavna in okusna

Za okusno lazanjo potrebujete 500 gramov mletega mesa, 5 paradižnikov, 1 strok česna, 10 listov lazanje, 150 gramov naribanega sira gauda in 200 gramov crème fraîche, 1 čebulo, baziliko, poper, sol in olivno olje.

1. V ponvi najprej segrejemo olje in dodamo mleto govedino, da porjavi.
2. Čebulo in strok česna olupimo in narežemo na majhne kocke, preden jih dodamo mleti govedini.
3. Vse skupaj dušimo 5 minut in nato dodamo sesekljan paradižnik.
4. Mešanica mora nato vreti približno 10 minut in jo nato začiniti s soljo, poprom in baziliko.
5. Sedaj vzemite pekač in dno obložite s listi za lazanjo. Prelijte z omako iz mletega govejega mesa in ponavljajte ta korak, dokler ni ponev polna. Na srednjo plast damo crème fraîche.
6. Zadnja plast mora biti omaka iz mletega mesa. Potresemo z naribanim sirom in nato lazanjo postavimo v pečico na 180°C za 30 do 40 minut.
7. Lazanja ni primerna za zamrzovanje. Vendar bo v hladilniku zdržal do 3 dni.