John Myers
vsebina
show
Sestavine
Krhka priprava:
- 1 ščepec Sol
- 125 g Maslo
- 80 g Surovi trsni sladkor
- 1 TSP Cimet
- 1 TSP Mlet ingver
- 0,5 TSP Nageljnove žbice ali muškatni orešček ali piment ali mešanica božičnih začimb
- 2 TSP pecilni prašek za vinski kamen
- 225 g Bučni pire
- 100 g Mleti tigrovi orehi
- 150 g Polnozrnate pirine moke
- 50 g Posušene brusnice
- 50 g Orehi
- 50 g Bučna semena
- 1 tbsp Honey
navodila
- Jajca ločimo in iz beljakov s ščepcem soli stepemo čvrst sneg. V drugi skledi kremasto umešamo rumenjake z maslom in sladkorjem. K bučnemu pireju na kratko vmešamo moko, moko iz tigrovih oreščkov in pecilni prašek. Vmešamo brusnice in polovico krhkega ter previdno vmešamo še beljakov sneg. Maso razporedimo po modelčkih za mafine in potresemo s preostalim krhkom. Količina je približno 12 mafinov. Čas peke: 18 minut pri 170 stopinjah kroženja zraka, nato temperaturo spremenite na 150 stopinj in pecite še 18-20 minut.
Priprava krhka:
- Orehe in bučna semena sesekljajte in brez dodajanja maščobe nekaj minut pražite v ponvi na zmernem ognju. Nato vmešajte med in vse skupaj dobro premešajte. Ohladimo v pekaču.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 435kcalOgljikovi hidrati: 51.7gBeljakovine: 10.4gMast: 20.7g
