John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 500 g Butternut buča
- 200 g Mini mešanica popra
- 2 majhna Rdeča čebula
- 1 Srednja velikost Stroč česen
- 1 Srednja velikost Apple
- 150 g Rjavi sladkor
- 2 tbsp Repično olje
- 150 ml Jabolčni kis
- 1 Cimetova palica
- 3 kos Stroki kardamoma
- 1 TSP Mleta kuma
navodila
- S hrbtno stranjo noža pritisnite na stroke kardamoma. Kardamom, kumino in cimetovo palčko pražimo v ponvi brez maščobe, dokler ne zadiši. Čebulo in česen olupimo in narežemo na majhne koščke. Mini papriko razpolovimo, odstranimo sredico, najprej na tanke trakove, nato pa jih narežemo na majhne koščke. Bučo razpolovimo, olupimo, z žlico odstranimo semena in bučno meso narežemo na manjše koščke.
- Dodamo repično olje, čebulo, česen in mešanico paprike ter med mešanjem dušimo približno 5-6 minut. Dodajte sladkor v ponev in mešajte, dokler se ne raztopi. Deglaziramo s kisom, dodamo bučo in na zmernem ognju nepokrito kuhamo 25 minut.
- Jabolka olupimo, prerežemo na pol, odstranimo sredico in narežemo na grobe koščke. V ponev damo koščke jabolk in kuhamo še 15 minut. Takoj napolnite v 3 kozarce (približno 300 ml), dobro zaprite, postavite na pokrov za 15 minut.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 132kcalOgljikovi hidrati: 20.5gBeljakovine: 1.5gMast: 4.6g
