John Myers
vsebina
show
Sestavine
Cimetov jogurt:
- 2 večji Trpka jabolka
- 500 ml Voda
- 2 Stisnjene limone
- 160 g Sladkor
- 5 Klinčki
- 1 pole Cimet
- 0,5 pole Strok vanilije
- 1 disk Ingver (5 mm)
- Želatina, količina je odvisna od količine tekočine, ki jo bomo kasneje porabili
- 500 g Jogurt 1.5%
- 0,5 TSP Cimet
- Agavin sirup po okusu
- Jabolčni krhlji, bučna semena in brusnice za okras
navodila
- Oprano, postrgano bučo neolupljeno narežemo na manjše kocke. Jabolka operemo in odstranimo pečke ter jih narežemo na manjše kocke. Rezino ingverja olupimo in narežemo na majhne kocke. Limone ožamemo. Enkrat prebijte cimetovo palčko.
- Najprej samo v višji lonec damo kocke buče, limonin sok, sladkor, cimetovo palčko, nageljnove žbice, vanilijev strok in kocke ingverja. Dodamo vodo in zavremo. Ko zavre, ogenj zmanjšamo. Ko se buča začne mehčati dodamo jabolčne kocke in dušimo, da se lepo zmehča.
- Pustimo, da se zmes nekoliko ohladi, izločimo začimbe in vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom. Ko je lepo kremasto in brez koščkov več, dodamo kremni sir in vse skupaj še enkrat dobro pretlačimo. Maso damo v merilno posodo in odmerimo količino. Nato določite količino želatine po navodilih na embalaži.
- Če uporabljate lističe želatine, jih namočite v mrzli vodi. Bučno zmes vrnemo v lonec in ponovno zavremo. Nato odstavimo z ognja in po delih dodajamo ožeto želatino in z metlico močno mešamo, dokler se ne raztopi.
- Zmes vlijemo v poljubne oblike in ohladimo, da se strdi.
Cimetov jogurt:
- Vse skupaj dobro premešamo in začinimo po okusu. Okrasimo z zgornjimi sestavinami in ................ okusimo.
