John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 400 g Meso hokaido buče
- 2 Šalotka
- 1 Ingver, velikost oreha
- 1 Oljčno olje
- 400 ml Zelenjavna juha
- 200 ml pomarančni sok
- Sol
- Črni poper iz mlina
- 1 Organska pomaranča
- 2 rezine Črni kruh
- Maslo
- Cimet
- 100 ml Creme fraiche sir
- Groba mešanica popra
navodila
- Bučno meso narežemo na 1 cm kocke. Šalotko in ingver olupimo in na drobno narežemo. Lupino pomaranče zdrobimo s finim ribežnom, nato pomarančo olupimo, da popolnoma izgine beljak, nato filiramo in fileje narežemo na majhne koščke.
- Segrejte dober kanček oljčnega olja in v njem poparite šalotko in ingver, da posteklenita. Nato dodamo kocke buče in koščke pomaranč ter jih na kratko podušimo. Deglaziramo z vročo zelenjavno osnovo in pomarančnim sokom ter dušimo na majhnem ognju, dokler se buče ne zmehčajo.
- Medtem kruhu odstranimo skorjo in ga narežemo na kocke, nato pa ga z vseh strani popečemo na maslu (pozor!!!! če črni kruh popečemo na krutone, potem je čas, ko se hitro zapečejo) ter s cimetom in ščepec soli Začinite. Razmastite na krep.
- Sedaj juho na drobno pretlačimo, malo segrejemo in začinimo s soljo in poprom, vmešamo smetano ter dodamo fileje in polovico naribane pomarančne lupinice ter pustimo, da se malo strmi.
- Končano juho nadevamo v jušno skodelico, potresemo z malo grobe mešanice popra in pomarančne lupinice ter postrežemo s cimetovimi krutoni..... uživajte v obroku.....
- Osnovni recept za mojo "zrnato zelenjavno juho"
- Zahvaljujem se "Greeneye1812" za lepo fotografijo kuhanja in za lep komentar nanjo. .... HVALA, vesela sem, ko so moje juhe dobro sprejete.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 67kcalOgljikovi hidrati: 5.8gBeljakovine: 1gMast: 4.4g
