John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1000 ml Kutinov sok
- 80 g Ginger
- 700 ml Belo vino suho
- 1000 g Konzerviranje sladkorja 2:1
- 1 Limonin sok
navodila
- Pridelavo kutinovega soka najdete na naslednji povezavi: Kutinova slaščica, imenovana tudi "kutinov kruh" - Na isti povezavi je opisana uporaba pulpe.
- Ingver operemo, osušimo, narežemo na tanke rezine, damo v posodo, ki jo je mogoče zapreti, prelijemo z vinom in pustimo stati 1 - 2 dni - shranimo v hladilniku.
- 3,500 ml vina in ingverjeve osnove prelijemo skozi cedilo in preberemo. Preostanek vina in ingver dobro zaprite nazaj v hladilnik (lahko ga uporabljate naprej ali iz njega pripravite ingverjevo marmelado, glejte povezavo: Ingverjeva marmelada "Ginger Jam").
- V večjo ponev damo 500 ml vina, limonin sok, kutin sok in konzervirani sladkor ter po navodilih na embalaži pustimo vreti cca. 4 minute. Vsake toliko premešajte. Po 4 min. 1 žlico mešanice prelijemo na krožniček in preizkusimo ali želira. Če ostane tekoče, pustimo vreti še nekaj minut. Skupaj ne sme trajati več kot 8 minut.
- Nato vse še vroče takoj do roba nadevamo v kozarce (splaknene z vrelo vodo in tako sterilizirane) in zapremo.
- Iz zgornje količine sestavin smo dobili 3 običajne in 1 manjši kozarec z navojem.
