Recepti s Habanerom: tukaj pridejo v poštev pekoči čiliji

Recepti s Habanerom: Ognjeni čili con carne

Chili con carne je idealna jed za predelavo rastline habanero. Za štiri porcije pikantnega recepta potrebujete: 700 gramov mlete govedine, 2 stroka česna, 1 čajno žličko popra, 1 čajno žličko soli, 2 čajni žlički mlete kumine, 1 habanero, 1 večjo čili papriko, 120 gramov paradižnikove mezge. , 5 paradižnikov, 250 mililitrov goveje juhe, 1 pločevinka koruze, 1 pločevinka fižola v zrnju in 3 čajne žličke origana.

1. Najprej olupimo stroke česna in čebulo ter oboje nasekljamo.
2. Zdaj v veliko ponev dajte olje in ga segrejte.
3. Ko se olje segreje, lahko v ponev dodamo mleto govedino in jo prepražimo.
4. Po približno 2-3 minutah dodamo sesekljano čebulo in česen. Mešanico sedaj še začinite s soljo, poprom in kumino.
5. Nato habanerom očistite semena in jih narežite na majhne koščke. Papriko in paradižnik zdaj prav tako narežemo na majhne koščke.
6. Nato dodajte sesekljane sestavine v ponev in dodajte tudi paradižnikovo pasto. Vse dobro premešajte.
7. Zdaj na drugo kuhalno ploščo postavite velik lonec in v njem segrejte 250 mililitrov vode.
8. Ko voda zavre, lahko v njej raztopite govejo juho.
9. Nato dodajte mesno mešanico v juho v loncu in pustite, da vse skupaj vre približno 10 minut.
10. Zdaj odstranite koruzo in fižol ter dodajte te sestavine v lonec skupaj z origanom.
11. Če želite kontrast pikantnosti, lahko na tem mestu dodate približno 80 gramov temne čokolade.
12. Nato vse skupaj pustimo vreti približno 10 minut. In vaš chili con Carne je pripravljen!

Okusna, pikantna salsa za takose in podobno.

Salsa je popolna za nachos ali takose in je najboljšega okusa, ko je zelo začinjena. Za salso s habanerom potrebujete: 2 žlički olivnega olja, 450 gramov paradižnika, 3 kosi habaneros, 1 čebulo, 2 stroka česna, 2 žlički rdečega vinskega kisa, 1 žličko limetinega soka ter nekaj začimb po vaši izbiri, kot so sol, čili , in kumino.

1. Najprej operemo paradižnik in habaneros, olupimo čebulo in stroke česna ter jih narežemo na majhne koščke.
2. Nato na kuhalno ploščo, nastavljeno na srednje visoko temperaturo, postavite ponev in v ponev dodajte žličko oljčnega olja.
3. Ko je olje vroče, lahko dodate paradižnik, habaneros in čebulo. Nato jih pustimo cvreti na olju približno 5 minut in vmes vse premešamo.
4. Nato dodamo stroke česna in pražimo še 2 minuti.
5. Nato dušeno zelenjavo dajte v blender. Dodajte tudi rdeči vinski kis, limetin sok in začimbe po vaši izbiri.
6. Mešalnik sedaj preklopimo na srednjo hitrost in vse skupaj mešamo toliko časa, da dobimo enotno maso.
7. Nato vzemite ponev nazaj in jo segrejte na majhnem ognju. Nato dodajte žličko oljčnega olja.
8. Zdaj dodajte salso v ponev in pustite, da vre približno 15 minut. Tako se lahko okusi bolje razvijejo.
9. Nazadnje se mora šalša le še ohladiti in postaviti v hladilnik, saj je hladna najbolj okusna.

Sladka in pikantna sladica: habanero cimetovi piškoti

Za vas imamo v rubriki “Sladice” tudi odličen recept s habanerom. Za izjemne piškote potrebujete 3 habanerose, 1 čajno žličko cimeta, 300 gramov sladkorja, 450 gramov zmehčanega masla, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta, 2 jajci, 340 gramov moke, 1 čajno žličko pecilnega praška in 1 čajno žličko sol.

1. Najprej operite habaneros in jih narežite na majhne koščke.
2. Poleg tega penasto stepite jajca.
3. Sedaj segrejte pečico na 160°C.
4. Zdaj zmešajte habaneros s sladkorjem, maslom, ekstraktom vanilije in jajci.
5. V drugi posodi skupaj zmešamo suhe sestavine.
6. Ko ste vse dobro premešali, lahko tekoče sestavine dodate v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj dobro premešate.
7. Če imamo testo, lahko zdaj z žličko testa oblikujemo kroglice, ki jih razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
8. Zdaj postavite piškote v pečico za približno 8-10 minut. Ko so piškoti zlato rjave barve, so gotovi.
9. Na koncu lahko piškote potresete še s cimetom in uživate!