Rdeči sadni žele z vanilijevo omako

»Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, to je Eeten." Rdeči sadni žele je pri Severnih Nemcih tako priljubljen, da je spodnjenemški pesnik Hermann Claudius tej ljudski jedi posvetil pesem.

Recept za okusno vanilijevo omako

Sestavine

• 100 ml svežega mleka
• 100 ml smetane
• strok vanilije (ali pulpa stroka vanilije)
• 35 gramov sladkorja
• 5 jajčni rumenjaki

Priprava

• V ponvi preprosto zmešajte 100 ml svežega mleka, 100 ml smetane in stroka vanilije ter zavrite.
• Lonec odstavimo z ognja in dodamo 5 rumenjakov ter dobro premešamo.
• Nato lonec ponovno pristavimo na štedilnik in pustimo, da zavre. Zdaj lonec odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi. Dober tek.

Rdeča sadna žele torta

Žele iz rdečega sadja, zgoščen s škrobom ali želatino, je idealen preliv za hrustljavo podlago iz krhkega testa. Tudi na končni sadni skorji Rote Grütze z malo glazure ne le izgleda dobro. Ta hitra torta je tudi dobrega okusa!

Od vas in vašega časovnega okvira je odvisno, ali boste posegli po svojem domačem želeju iz rdečega sadja ali pa boste le zgostili katerega iz hladilnega dela.