Marmelada iz rabarbare in fig

by John Myers 29. julij 2021, 5posodobljeno Januar 6, 2022, 11: 23 am

5 iz 5 glasov

Skupen čas 4 30

Tečaj Večerja

Kuhinja Evropski

Vreče ljudje

Kalorije 180 kcal

vsebina show

Sestavine

750 g Sveža rabarbara
250 g Fige posušene
5 cl Brandy
500 g Konzerviranje sladkorja 2:1
1 Lemon

navodila

Rabarbaro očistimo in narežemo na kocke. Zmešajte s sladkorjem in pustite, da se sok strmi približno 4 ure. Limono operemo z vročo vodo, osušimo in olupimo lupino. Iztisnite sok.

Fige narežemo na trakove in pustimo, da se namakajo v žganju.

Rabarbaro s sokom, limoninim sokom in limonino lupinico zavremo in pustimo vreti približno 4 minute. Tik pred koncem dodamo še fige z žganjem. Marmelado nalijemo v twist off kozarce, zapremo in pustimo stati obrnjeno vsaj 5 minut.

Pin recept Natisni recept

Prehrana

Vročanje: 100gKalorije: 180kcalOgljikovi hidrati: 40.6gBeljakovine: 0.7gMast: 0.2g

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.