Crystal Nelson
vsebina
show
Sestavine
Ricotta Avocado Dip:
- 125 g Rikota sir
- 100 g 1 zrel avokado 200 g / brez koščic in olupljen
- 0,5 TSP Limonina lupina
- 1 tbsp Limonin sok
- 1 tbsp Oljčno olje
- 2 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
Krompirjevi trojčki v ovoju:
- 400 g Krompir (trojčki)
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Mleta kurkuma
- 1 TSP Cela kumina semena
Postrezite:
- 2 tbsp Zvitki drobnjaka
- 10 kos Grozdje za okras
- 2 Bit Rdeča paprika za okras
- Groba morska sol iz mlina
navodila
Ricotta Avocado Dip:
- Avokado razpolovite, odstranite sredico, odstranite lupino in vse skupaj narežite na majhne koščke. Vse (100 g koščkov avokada, 125 g rikote, ½ čajne žličke limonine lupinice, 1 žlico limoninega soka, 1 žlico olivnega olja in 2 velika ščepca grobe morske soli iz mlina) dajte v ozko, visoko posodo in pretlačite v pire z ročnim mešalnikom. .
Krompirjevi trojčki v ovoju:
- Krompir (trojčke) operemo in kuhamo v osoljeni vodi (1 žlička soli) z zmleto kurkumo (1 žlička) in celimi semeni kumine (1 žlička) približno 20 minut, odcedimo, pustimo, da se malo ohladi in olupimo.
Postrezite:
- Avokadovo omako iz rikote postrezite s krompirjevimi trojčki, potreseno z drobnjakom ter okrašeno z grozdjem in koščkom paprike. Krompirjeve trojčke na krožniku po potrebi začinimo z grobo morsko soljo iz mlina.
