Ramstek s pire krompirjem in črno čebulo

Krompir olupimo, na drobno narežemo in skuhamo v vodi. Kuhan krompir odlijemo, pustimo, da izhlapi in ga pretlačimo s tlačilko. Z leseno kuhalnico vmešamo mleko in dodamo kosmiče masla. Vmešajte svež muškatni orešček. Medtem olupimo in prepolovimo čebulo ter narežemo na trakove. Prepražimo v ponvi in ​​začinimo s ščepcem soli. Najbolje je čebulo dodati pire krompirju kot preliv. V kašo lahko vmešamo tudi nekaj ostankov mastne slanine, dobro odcejene.

Zrezek preprosto začinite s poprom in soljo iz mlina ter ga prelijte s par kančki olivnega olja. Jaz jem angleško zelo veliko in zato cvrem le približno 2-3 minute na vsaki strani. Ko meso obrnemo, meso ustrezno začinimo še z druge strani. Zraven se prileže česnovo ali zeliščno maslo ter malo kruha za omako.