John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1200 g Krompir
- 1 TSP Sesekljan rožmarin
- 1 majhna Kumara
- 1 TSP Sol
- 125 g Svinjski trebuh narezan na kocke
- 2 majhna Rdeča čebula
- 300 ml Zelenjavna juha
- 2 tbsp Kis
- 1 Pr Sladkor
- 1 tbsp Čilijeva mast
- 1 TSP Dijonovo gorčico
- 2 tbsp Sesekljan peteršilj
navodila
- Za danes sem imela v načrtu pečene svinjske oreščke, desna priloga pa naj bo krompirjeva solata s slanino.
- Najprej skuhaj krompir (voskast, jaz sem imel Lindo) z 1 žličko rožmarina v vodi za kuhanje kot krompirjev ovoj. Odcedite in na kratko sperite s hladno vodo. Medtem olupimo kumaro, jo prerežemo na pol in ji z žličko odstranimo sredico. Kumaro narežite na kocke in pustite, da se namaka z 1 čajno žličko slane vode.
- Pripravite zelenjavno juho (lastna pridelava), pustite, da se malo ohladi. V ponvi stopite čilijevo mast in v njej pustite slanino, na koncu pražite čebulo 1-2 minuti.
- Krompir olupimo in narežemo, kumare odcedimo in dobro ožamemo. Oboje dajte v skledo z mešanico slanine in čebule. Juho začinimo s kisom, gorčico in sladkorjem ter stepemo, prelijemo po še toplem krompirju in dobro premešamo s peteršiljem (poleti uporabljam svežega, zdaj sem imela še posušenega z vrta).
- Solato pustimo stati vsaj 1 uro in nato le uživamo. Želim vam dober tek.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 114kcalOgljikovi hidrati: 11.3gBeljakovine: 1.7gMast: 6.7g
