John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 Pck. Kodiak losos (dimljen)
- 2 srednji Krompir (mokasti)
- 1 celoti Ekološka jajca
- 1 Čajna žlička. Jogurt 10% maščobe
- 1 čajna žlička Vsebnost maščobe Quark 40%
- Sol, mešanica začimb
- 3 Eßl. Dunajska Griessler moka
- Maslo in olivno olje npr. pečeno meso
- 1 Čajna žlička. Brusnice
- 3 Čajna žlička. Pomarančni hren
- 1 majhen posip Peteršilj
navodila
krompirjeve palačinke
- Krompir olupimo, srednje grobo naribamo, dodamo jajce, sol, žličko jogurta in skuto. Nato vse premešamo in vmešamo 2 ali 3 žlice Griesslerjeve moke. To veže. Hrustljavo spečemo v vroči ponvi z mešanico olivnega olja in masla. Položimo na papirnato brisačo in odstranimo maščobo. Na maščobi popražimo peteršilj, ki bo čudovito hrustljav.
Rosé lososa
- Lososa razporedimo, rezine eno za drugo polagam na desko, en del vedno prekriva drugega. In potem ga zvijem, da naredim rosé, in samo odrežem spodnji del roséja, ki se zoži. Tako lahko rosé dobro stoji. Zdaj hrenu s čajno žličko odrežemo kocke hrena, zraven položimo krompirjeve palačinke, jih okrasimo in uživamo.
