Salsify Juha z bučnim oljem

Najprej dobro premešamo moko s kisom. Primerno posodo napolnite s hladno vodo in vanjo vmešajte mešanico kisa in moke. Prosimo, da nosite ROKAVICE, ko luščite črno salsify. !!!!!!

Sladice olupimo pod tekočo vodo in narežemo na majhne rezine. Takoj jih damo v skledo z "vodo", da ne porjavijo. Krompir olupimo in narežemo na kocke.

Olupite in drobno narežite čebulo, segrejte olivno olje in prepražite čebulo, da postekleni.

Medtem odlijemo koščke salsifata in jih na kratko splaknemo pod mrzlo vodo, otresemo do suhega in nanesemo na krep. Nato v lonec dodamo krompir, na kratko premešamo in zalijemo z vročo juho. Pustimo, da rahlo vre približno pol ure.

Ko je zelenjava lepo mehka, juho na drobno pretlačimo, če želimo pretlačimo skozi cedilo, nato jo solimo in popramo. Sedaj z metlico za stepanje vmešajte kremo.

Juho dajte v jušno skodelico in jo okrasite z bučnim oljem ..... uživajte v obroku .....

Osnovni recept za mojo "zrnato zelenjavno juho"

Recept je prebran, upam ;-)))) Zdaj pa bi bila zelo vesela, če bi tudi vi pustili komentar. Na primer, zanima me, ali morda veš kaj drugega? ali vam je bilo všeč tako, kot sem ga skuhala, ali pa sploh ni po vašem okusu, bi bilo zelo lepo, če bi izvedel, ker se le tako lahko izboljšam.