John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 Šalotka
- 1 Stroč česen
- 3 Posušeni paradižnik
- 3 Rdeča čili paprika
- 4 tbsp Ajvar ... pire iz paprike in jajčevca
- Listki bazilike
- 200 ml Slano vodo ... ali kuhano vodo za testenine
- 20 - 30 g Grana padano parmezan
- 2 tbsp Oljčno olje
navodila
- Šalotko olupimo in narežemo na kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. Paradižnik zelo drobno nasekljamo, čili po dolžini prepolovimo, odstranimo semena in belo kožico ter narežemo na tanke trakove. Baziliko narežemo na trakove. Naribajte parmezan.
- V ponvi segrejemo olje in na zmernem ognju prepražimo šalotko, česen in paradižnik, da se ne zažgejo. Deglaziramo z vodo (jaz sem uporabila vodo za testenine), vmešamo ajvar in čili ter dušimo 5-10 minut na majhnem ognju.
- Vmešamo parmezan in baziliko, po potrebi začinimo s poprom, soljo in papriko ter postrežemo s testeninami, krompirjem ali mesom.
- Info o Ajvarju: Vzel sem "Ajvar, paprika-jajčevčev pire" (v moji KB). Vsekakor pa lahko vzamete tudi kupljeno, vendar potem individualno dozirate.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 442kcalOgljikovi hidrati: 0.1gMast: 50g
