John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 100 g Svinjska jetra
- 120 g Svinjski šnicl
- 100 g Prekajena slanina
- 2 Sveža, srednja čebula
- 1 TSP Črni poper iz mlina
- 0,5 TSP Sol
- 8 Gobe, rjave, narezane na kocke
navodila
- Prekajeno slanino narežemo na kocke in maščobo pustimo v ponvi. Takoj, ko je slanina prosojna, jo odstranite in položite v skledo.
- Šnicl in jetrca narežemo na kocke in počasi prepražimo na slanini. Meso ne sme biti zapečeno, ampak samo pečeno. Prav tako odstranimo in dodamo k slanini.
- Čebulo olupimo in narežemo na kocke ter jo prepražimo na slanini in mesni maščobi. Nato jih prav tako damo v skledo, vendar zdaj skupaj z maščobo za cvrtje.
- Zdaj vse skupaj predelajte v kašo s paličnim mešalnikom. Kosi ne smejo biti več v razsutem stanju.
- Očiščene in narezane gobe počasi popečemo v ponvi na nemastnem olju.
- Sedaj vmešamo pražene gobe in zmes nalijemo v majhne, vroče oprane kozarce z navojem. Pri tem s kozarcem večkrat udarjaš po leseni deski, da zračni mehurčki izginejo.
- Vse kozarce damo v ponev, zalijemo z vodo, pokrijemo in vodo zavremo. Ogenj zmanjšamo toliko časa, da voda le rahlo zavre in namaz zmanjšamo za cca. 2 uri.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 156kcalOgljikovi hidrati: 8.6gBeljakovine: 17.6gMast: 5.6g
