John Myers
vsebina
show
Sestavine
zvitki iz savojskega zelja
- 1 kg Glava savojskega zelja
- 500 g Sesekljan pol in pol
- 1 Egg
- 1 Sesekljana čebula
- 1 velikost Sesekljan strok česna
- 1 tbsp Paradižnikova pasta trikrat koncentrirana
- 1 tbsp drobtine
- 2 zelenomodra. Sol
- Poper, malo olja
- 0,5 l Omaka
- 1 zelenomodra. Čili kosmiči
Kremasto zelje
- Ostanki savojskega zelja
- 125 ml Zelenjavna juha
- 30 g Zeliščni sir
- 100 ml Krema
- Sol, muškatni orešček in malo popra
navodila
- Savojskemu zelju odstranimo zunanje liste in pecelj. Od savojskega zelja ločimo 6-7 velikih listov in kuhamo v vreli vodi približno 2 minuti. Pustimo, da se listi ohladijo.
- Iz zgoraj navedenih sestavin naredite testo za mleto meso. Listom odstranite trdo srednje steblo in jih položite na delovno površino. Oblika cca. 5 kosov mletega testa in položite na liste. S strani prepognemo navznoter in zvijemo. Za boljši oprijem z obroči za rulado - Pritrdite iglice na mesto, po potrebi jih popravite s preostalimi lističi.
- v veliki ponvi segrejemo olje in na njem popečemo ruladice. Ostalo mi je še nekaj testa za mleto meso in sem ga popražila z mesno osnovo ter dodala čili. pribl. Pustimo vreti 30 minut
- Medtem na drobno nasekljamo preostanek savojskega zelja. Juho zavremo in v njej 10 minut kuhamo savojsko zelje. Pogosteje mešamo, da savojsko zelje hitreje razpade. Juha naj bi na koncu skoraj izhlapela.
- Smetano segrejemo in v njej stopimo sir. Mešanico smetane in sira dodamo k savojskemu zelju. Po okusu začinimo s soljo, muškatnim oreščkom in malo popra. Imel sem še list iz 2 min. prinese nekaj barve in svežine kremni klobasi.
- Rulade vzamemo iz juhe. Omako po okusu začinimo in malo zgostimo.
- Postrezite s kuhanim krompirjem. Res je bilo okusno
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 35kcalOgljikovi hidrati: 2gBeljakovine: 1.9gMast: 2.2g
