John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1,5 Pc Šalotka
- 2 Pc Stroč česen
- 2,5 tbsp Oljčno olje
- 375 g Riž za rižoto
- 1,25 l Zelenjavna juha
- 2 deciliter Belo vino suho
- 30 g Maslo
- 30 g parmezan
- 1 kup Peteršilj
- 0,5 Pc Stisnjene limone
- Limonina lupina
- 10 Pc Črniče
- Olje
navodila
Rižota
- Šalotko in česen drobno narežemo. Na olju najprej popražimo šalotko, nato dodamo česen. Oboje med mešanjem popimo. Dodamo riž in ga tudi popimo. Vse skupaj deglazirajte z vinom. Ko to prevre, po zajemalki prilivamo vročo juho. Ko tekočina v eni zajemalki povre, nalijte naslednjo zajemalko. Nadaljujte tako, nenehno mešajte, dokler riž ni kuhan. (Po pribl. 25 minutah). Riž mora biti zagotovo še čvrst na ugriz! Zdaj dodajte limonin sok in lupinico ter maslo, parmezan in zelo drobno sesekljan peteršilj. Vse dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
- Pokrovače sperite in posušite. Nato popečemo na segretem olju z obeh strani. Lahko tudi na nabodalu, ki ga nato postrežemo k rižoti.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 132kcalOgljikovi hidrati: 15.2gBeljakovine: 2.1gMast: 6.2g
