John Myers
vsebina
show
Sestavine
Jurčkova omaka
- Sol, poper
- 3 celoti Jajca iz proste reje
- Moka (dvojni ročaj)
- drobtine
- Olje + maslo za cvrtje
- 200 g Jurčki (zamrznjeni)
- 1 majhna Na kocke narezana šalotka
- 2 Čajna žlička Domača zelenjavna pasta
- Voda
- 1 pol skodelice Krema 30% maščobe
- Kumina v prahu
- 1 Splash Limonin sok
- Sol poper
- 1 Čajna žlička. Moka (dvojni ročaj)
- 1 Čajna žlička. Drobnjak
pečen krompir
- 6 kuhan Voskast krompir
- Maslo in olje za cvrtje
- Sol, poper, majaron
navodila
omaka
- Šalotko narežemo na majhne kocke in pustimo, da rahlo popečemo brez barve in maščobe. Nato dodam jurčke, le malo maščobe, tik preden tekočina izhlapi, potresem z moko in zalijem z juho, ki sem jo skuhala z vročo vodo. Dobro premešamo in nato dodamo smetano. Začinite s soljo in poprom ter, kar je pomembno, s kumino v prahu. Obdrži toplo
zrezek
- Hrbet poparimo in odrežemo metuljčke. Potrkajte po nečem z majhno ponev. Dodajte začimbe, olje in kanček masla, da se speni v ponvi. Šniclj paniramo in počasi zlato zapečemo.
- Ker sem imela še kuhan krompir, sem ga olupila, narezala na ozke rezine in popekla zraven, dodala šalotko na velike kocke, začinila, kot je opisano zgoraj, postrezi vse skupaj, če želiš postreči majhno solato, je to to . Majhne stvari ne trajajo dolgo, so čudovito nežne.
