Emma Miller
Prehrana s polnozrnatim kruhom vodi do pomembnega in varnega zmanjšanja visceralne maščobe. Visceralna maščoba – to je maščoba na trebuhu, ki obdaja vitalne organe v trebuhu – lahko poveča tveganje za kronične zaplete. Znanstveniki so ugotovili, da lahko preprosta sprememba kruha pomaga v boju proti njej.
Zlasti znanstveniki so ugotovili, da če zamenjate rafiniran pšenični kruh s polnozrnatim, se boste znebili trebušne maščobe.
Med študijo, ki je trajala tri mesece, je ena skupina ljudi dobila polnozrnat kruh, druga pa rafiniran pšenični kruh. Skupina, ki je uživala polnozrnat kruh, je pokazala zmanjšanje visceralne maščobe. Hkrati tisti, ki so jedli rafiniran pšenični kruh, niso pokazali bistvenih sprememb.
Raziskovalci so zaključili, da je prehrana s polnozrnatim kruhom povzročila znatno in varno zmanjšanje visceralne maščobe z indeksom telesne mase ≥ 23 kg/m2.
Raziskovalci niso ugotovili, zakaj polnozrnat kruh pomaga zmanjšati trebušno maščobo, je pa vir topnih vlaknin. Vlaknine pa prispevajo k izgubi teže.
Topne vlaknine absorbirajo vodo in tvorijo gel, ki pomaga upočasniti prehajanje hrane skozi prebavni sistem. To pomaga, da se dlje časa počutite siti, kar pomeni, da jeste manj.
Znanstveniki svetujejo uživanje manj predelanih sladkorjev in kompleksnih ogljikovih hidratov. Namesto tega je bolje, da v svojo prehrano vključite veliko topnih prehranskih vlaknin, kot so lanena semena, avokado, robide in brstični ohrovt.
