John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 tbsp Olje
- 400 g Dimljena slanina mešana v enem kosu
- 0,5 Čebula
- 0,5 Grob poper
- 1 paketna Jušna zelenjava
- 1 velika Na kocke narezan krompir
- 2 Narezane vejice lovage
- 1 tbsp Ekstra deviško oljčno olje
- 2 Čebula
- 1 kitajski česen
- 1 tbsp Paradižnikova mezga
- 1 lahko Precejen paradižnik
- 1 zvrhano čajno žličko Sladka paprika
- 1 TSP Čili kosmiči
- 70 g Na kocke narezana salama
- 1 lahko Fižol bel zrel v pločevinkah
navodila
- V kozici segrejemo olje, na katerem na kratko prepražimo slanino s polovico čebule in malo grobega popra, prilijemo vrelo vodo in meso pokrito na zmernem ognju kuhamo približno eno uro.
- Medtem očistimo krompir, jušno zelenjavo, čebulo in česen ter jih nasekljamo, da bodo primerne za juho. Tudi salamo narežemo na kocke, fižol iz pločevinke pa stresemo v cedilo in splaknemo s čisto vodo.
- V večji kozici segrejemo olivno olje in na njem najprej prepražimo čebulne kocke, da posteklenijo. Dodamo jušno zelenjavo in jo prav tako podušimo. Zelenjavo odmaknemo nekoliko na stran in pustimo, da paradižnikova pasta s česnom in salamo na kratko zacvrči, nato pa jo takoj deglaziramo s paradižnikom.
- Dodamo krompir, luštrek, sladko papriko in čilijeve kosmiče ter zalijemo z juho iz kuhane slanine, dokler ni vse dobro prekrito. Dušimo približno 10 minut, nato dodamo odcejen fižol in kuhamo še 15 minut.
- Juho lahko razredčimo z malo mesne juhe. Nekateri imajo radi enolončnico, ki je malo bolj gosta, nekateri pa imajo raje malo bolj tekočo. V vsakem primeru postrežemo potreseno s sesekljanim peteršiljem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 489kcalOgljikovi hidrati: 5.2gBeljakovine: 2.1gMast: 52g
