John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 400 g Beli fižol, posušen
- 1 kos Čebula
- 2 kos Strok česna
- 1 kos Zelenjava za juho
- 1 kos Krompir, super
- 400 g Paradižnik, v kosih
- 1 kos Čili poper
- 200 g čajna
- 200 g Goveja plečeta
- 1 tbsp Oljčno olje
- 2 tbsp Paradižnikova mezga
- 2 tbsp Moka
- 1 liter Goveja juha
- 1 tbsp Sladka paprika v prahu
- 0,5 TSP Kumino seme
- 1 kos Lovorjev list
- 1 TSP Listi piskavice
- Sol poper
navodila
namakanje
- Fižol čez noč namočite v hladni vodi.
Priprava
- Čebulo in česen olupimo in narežemo na drobne kocke. Krompir, zeleno in korenček olupimo ter očistimo por. Vse skupaj narežemo na grižljaj velike kocke. Čili papriko operemo in narežemo na drobne kolobarje. Klobaso narežemo na rezine, govedino pa na kocke.
- V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo meso. Dodamo čebulo in česen ter prepražimo z. Dodamo moko in paradižnikovo mezgo ter pražimo. Zdaj dodajte paradižnik in premešajte. Nato vse napolnite z juho.
- Fižol presejemo in dodamo v ponev. Dodamo papriko v prahu, semena kumine, liste triplata in lovorov list ter juho pokrito dušimo na majhnem ognju približno 30 minut.
- Po približno 10 minutah dodamo sesekljano zelenjavo ter rezine klobase in čili ter vse premešamo. Začinite s soljo in poprom, odstranite lovorov list in uživajte. Juha je idealna za predkuhanje, saj je enako okusna tudi naslednji dan; tudi dobro zamrzne!
