John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 rdeča paprika
- 1 Zelena paprika
- 1 Rumeni poper
- 3 tbsp Repično olje, brez okusa
- 1 Čebula, - cut
- 1 Strok česna, - cut
- 250 g Pelati, narezani v paradižnikovem soku *
- 1 TSP Semena kumine - cela
- 1 TSP Koriander, - zmlet
- 1 TSP Paprika de la Vera
- 1 TSP Rdeči čili kosmiči
- 0,5 TSP Rjavi sladkor
- Kockasti poper, sveže mlet
- Morska sol iz mlina
- 2 Jajca
navodila
- Papriko operemo, razpolovimo, odstranimo semena in belo notranjo kožico, nato pa jo narežemo na trakove. V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo in česen.
- Dodamo narezano papriko in jo na kratko prepražimo. Nato deglaziramo s paradižnikom * in zavremo. Začinimo s kumino, soljo, poprom, papriko, koriandrom in čilijem. Pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju. Na koncu začinimo po okusu, po potrebi še začinimo.
- V omaki Shakshuka naredite dve vdolbinici in v vsako potisnite po eno surovo jajce. Pustimo, da se strdi na srednjem ognju. Ponev lahko pokrijete s pokrovko, da pospešite postopek.
- Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se za trenutek strmi. Nato razdelite na dva krožnika in postrezite toplo. Pripravite sol za začimbe. Jedo ga z belim kruhom.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 20kcalOgljikovi hidrati: 5g
