John Myers
Ayurvedic medicine
Najpozneje, odkar so živobarvni bollywoodski filmi pri nas vse bolj priljubljeni, se čudimo gracioznosti Indijk. Živijo po ajurvedski medicini in v že tako toplem podnebju pogrevajo svoj metabolizem s pekočimi začimbami, kot so ingver, čili, poper in kurkuma. Mešanica se imenuje "Garam Masala". Če z njim začinimo meso in perutnino, telo veliko bolje izkoristi maščobo, ki jo vsebuje.
Še bolj učinkovito postane, ko kuharji uporabijo citrusom podobne sadeže kamboškega drevesa. Njegova kisla aroma zavira napade lakote. Za tem se skriva učinkovina HCA, hidroksicitronska kislina, ki zmanjšuje pretvorbo ogljikovih hidratov. V lekarni imamo posušeno lupino sadja topilca maščob v obliki kapsul.
Ajurveda – Najpomembnejša pravila
Želodec naj bo vedno tretjino poln trdne snovi in tretjino tekočine ter tretjino prazen. Dovolj so trije čvrsti obroki na dan.
Ghee (prečiščeno maslo) uporabljamo namesto drugih maščob, ker uravnava energijske tokove: maslo kuhamo 20 minut, odstranimo peno in precedimo skozi krpo.
Surove solate naj bodo po možnosti na jedilniku za kosilo, saj jim zvečer prebavna moč ne zadošča več. Če je le mogoče, med 10. in 3. uro zaužijte samo sveže sadje
Zadnji obrok dneva naj bo pred 6. uro. Težke obroke sicer le nepopolno prebavimo.
Čistilni jutranji napitek
Najbolje je, da takoj po vstajanju popijete dva do tri kozarce tople vode, to spodbudi prebavo. Če se črevesje zjutraj najprej izprazni, se energijski pretok v telesu začne.
Čez dan ingverjeva voda spodbuja izločanje toksinov: olupite košček svežega ingverja in v termovko prelijte vrelo vodo. Pijte ves dan.
