Majhna torta iz kremnega sira, jogurta in malin

Amarettine in biskvit drobno zdrobimo (v zamrzovalni vrečki z valjarjem ali v kuhinjskem robotu). Maslo in čokolado raztopimo. Dodamo drobtine in vse skupaj stisnemo v obliko (18 cm - 20 cm). Pustimo, da se strdi v hladilniku.

Kremni sir in jogurt s sladkorjem ter limoninim sokom in lupinico dobro premešamo. Želatino namočimo v hladni vodi. Rahlo mokro segrevajte v ponvi, dokler se želatina ne raztopi. V ponev damo nekaj žlic jogurtove mešanice, dobro premešamo. Zdaj to vlijemo v preostalo mešanico in dobro premešamo. (Tega vrstnega reda se je nujno držati). 12 malin odstavimo za okras, ostale vmešamo v zmes.

Podlago previdno vzamemo iz pekača in jo preložimo na primeren krožnik, okrog pa položimo tortni obroč. Prelijemo z jogurtovo mešanico in vse skupaj pustimo hladiti v hladilniku vsaj 3 ure. Pred serviranjem okrasite z malinami in po potrebi s čokoladnimi lističi.