John Myers
Sestavine
- 300 g Gobe rjave
- 400 ml Zelenjavna zaloga
- 100 ml Krema
- 1 Čebula
- 1 nageljnove žbice Svež česen
- Sol in poper
- 1 tbsp Maslo
- 1 shot Noilly Prat
- Drobno sesekljan peteršilj
navodila
- Gobe očistimo, čebulo in česen narežemo na drobne kocke ter prepražimo na maslu.
- Dodamo gobe in jih prepražimo z vinom, nato prilijemo osnovo in kuhamo približno 10 minut. Z njim začinimo kremo in s čarobno palčko pretlačimo v pire. Presejte in ponovno začinite.
- Potresemo s peteršiljem....... končano!
Prehrana
Gobova juha – sorodna vprašanja
Je gobova juha zdrava?
Ne samo, da so gobe dobre, ampak so tudi brez maščobe, vsebujejo malo natrija in kalorij. Prav tako so polni vlaknin, vitaminov, pomembnih mineralov, kot je selen, in antioksidantov.
Ali je mogoče gobovo juho zamrzniti?
Če je pravilno shranjen, bo ohranil najboljšo kakovost približno 6 mesecev, vendar bo ostal varen tudi po tem času. Prikazan čas zamrzovanja je samo za najboljšo kakovost – kremna gobova juha, ki je bila stalno zamrznjena pri 0 °F, bo varna za nedoločen čas.
Kako naredite gobovo juho gladko?
Zavremo, znižamo temperaturo na srednje in počasi kuhamo 15 minut brez pokrova; Dodamo smetano ali creme fraiche in dušimo še 5 minut; Stepite do gladkega – juho prenesite v mešalnik in stepajte do gladkega.
Kakšen je okus kremne gobove juhe?
Po okusu spominja na goveji stroganoff. Odlično se poda tudi v enolončnice in mesne štruce. Uporabe gobove juhe so številne. Njegov močan okus daje jedem veliko okusa ali pa je odličen samo za juho z nekaj krekerji.
