John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1000 g Mešano mleto meso
- 500 g paprika (rdeča, rumena, zelena)
- 200 g Narezana čebula
- 3 Olupljen strok česna
- 250 g Odcejen paradižnik iz pločevinke
- 200 g Paradižnikova pasta trikrat koncentrirana
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Pepper
- 5 TSP Sladka paprika
- 2 TSP Kariran prah
- 2 TSP Posušen origano
- 2 TSP Majaron
- 2 TSP Posušena bazilika
- 3 tbsp Sladkor
- 250 ml Svetloba rdečega vina
- 100 ml Krema, sladka
- 2 splash Tabasco
- 200 ml Voda
- 1000 g Špageti
- Nariban parmezan
- Listki bazilike
navodila
- Čebulo olupimo in drobno narežemo.
- Olupite stroke česna.
- Papriko olupite, operite in narežite na kocke.
Druga možnost je, da papriki odstranite kožo
- Lahko pa papriki tukaj odstranite kožo, če imate težave z njo. To storite tako, da posamezne paprike razpolovite in jih položite s kožo navzgor na približno 220 stopinj za približno 10-15 minut v pečico (vroč zrak) na peki papir, dokler se koža ne obarva rjavo do črno. Nato papriko z nožem pod mrzlo vodo osvobodimo kože in jo nato narežemo na kocke.
- Čebulo skupaj s stroki česna v ponvi z visokim robom ali še najbolje v ponvi na najvišji temperaturi na malo maščobe popražimo, dokler ne postekleni.
- Dodajte mleto meso. Dodajte paradižnikovo pasto. Vse premešamo z lopatko ali sesekljamo mleto meso. Vse skupaj mešajte, dokler se mleto meso ne obarva rdečkasto rjavo in se oblikujejo majhne mesne kroglice. Pazite, da se kaj ne zažge. Zmanjšajte temperaturo na srednjo raven.
Z rdečim vinom za odrasle
- Dodamo začimbe, zelišča, sladkor in pelate ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Deglazirajte z rdečim vinom, dodajte smetano in ponovno dobro premešajte. Dodajte 2 kančka tabaska. Dodamo na kocke narezano papriko. Pokrijte in kuhajte približno 1 uro na majhnem ognju. Po potrebi ponovno dolijemo 200 ml vode, da vse ostane tekoče. Določila sem 200 ml vode, lahko pa spreminjate, kako tekoča ali čvrsta naj bo omaka. Na začetku je bolje dodati malo manj vode.
Z vodo za otroke
- Dodamo začimbe, zelišča, sladkor in pelate ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Deglazirajte z 250 ml vode (rdečega vina), dodajte smetano in ponovno dobro premešajte. Dodajte 2 kančka tabaska. Dodamo na kocke narezano papriko. Pokrijte in kuhajte približno 1 uro na majhnem ognju. Po potrebi ponovno dolijemo 200 ml vode, da vse ostane tekoče. Določila sem 200 ml vode, lahko pa spreminjate, kako tekoča ali čvrsta naj bo omaka. Na začetku je bolje dodati malo manj vode.
- Nanje položimo špagete in jih skuhamo "al dente" po navodilih. Vodi za testenine ne dodajajte OLJA, temveč med stalnim mešanjem pazite, da voda ne povre. Špagetov nikoli ne spirajte s hladno vodo.
- Špagete preložimo na krožnik, dodamo omako - naribamo parmezan - končano! Dober tek!!!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 187kcalOgljikovi hidrati: 22.2gBeljakovine: 9.2gMast: 6.3g
