John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za gobe:
- 350 g Gobe rjave
- 2 majhna Strok česna
- 2 Podružnice Rožmarin svež
- 1 TSP Sveže stisnjen limonin sok
- Morska sol iz mlina
- Pisana paprika iz mlina
- 1 tbsp Oljčno olje
Druge sestavine solate:
- 1 velikost Rdeča čebula
- 0,5 rdeče paprike
- 1 majhna Rdeči čili
- 100 g Feta sir
- 5 Na soncu sušeni paradižniki v olju
Za preliv:
- 1 majhna Stroč česen
- 2 tbsp Rdeči vinski kis
- 2 tbsp Rastlinsko olje
- 1 TSP Tekočina medu
- 1 TSP bavarska gorčica
- 0,5 TSP Rdeči čili kosmiči
- 0,5 TSP Pomarančni poper
- 0,5 TSP Sol
- 4 zavoji Pisana paprika iz mlina
- 1 podružnica Sveže sesekljan rožmarin
- 2 Podružnice Sveže sesekljan timijan
- 2 Podružnice Sveže sesekljan limonin timijan
- 1 podružnica Sveže sesekljana melisa
navodila
- Gobe očistimo, večje jurčke razpolovimo in narežemo na tanke rezine. Strok česna olupimo in drobno sesekljamo. Rožmarin oplaknemo in dobro odcedimo. V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo gobe, česen in rožmarin. Primešamo limonin sok, rahlo začinimo s soljo in poprom. Med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut. Naj se popolnoma ohladi.
- Posušene paradižnike odcedimo. Rdečo čebulo olupimo in narežemo na kocke. Papriko in čili operemo in ji izrežemo semena, oboje razdelimo na zelo drobne kocke. Posušene paradižnike in feta sir narežemo na majhne koščke. Vse sestavine skupaj z gobovo mešanico damo v solatno skledo in premešamo.
- Za preliv olupimo strok česna in ga zelo drobno sesekljamo. Zmešajte česen, rdeči vinski kis, olje, med, gorčico, začimbe in zelišča. Prelijemo po solati in vse skupaj dobro premešamo. Solato pustimo namakati v hladilniku približno 3-4 ure. Postrezite rahlo ohlajeno.
- Primerno kot predjed, ocvrta hrana, k mediteranski kuhinji, poleti pa tudi za žar. Želimo vam dober tek in uživajte v preizkušanju.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 163kcalOgljikovi hidrati: 2gBeljakovine: 4.1gMast: 15.4g
