John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 150 g 1 mini brokoli / očiščen
- 60 g 1 čebula olupljena
- 20 g 1 kos olupljenega ingverja
- 5 g 1 strok česna /olupljen
- 10 g 1 rdeča paprika / očiščena
- 1 tbsp sončnično olje
- 200 ml Zelenjavna juha (1 čajna žlička instant juhe)
- 2 kos Jajca
- 0,5 TSP Blagi curry v prahu
- 3 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 3 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
navodila
- Mini brokoli očistimo in narežemo na cvetke. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Olupite in drobno narežite strok česna in ingver. Čili papriko očistite / izrežite jedro, operite in drobno narežite. V srednje veliki ponvi segrejemo sončnično olje (1 žlica), na katerem na kratko prepražimo/prepražimo kocke čebule s kockami stroka česna, kockami ingverja in kockami čilija. Dodamo cvetke brokolija, na kratko prepražimo in deglaziramo/zalijemo z zelenjavno osnovo (200 ml). Vse skupaj pokrito kuhamo 5 minut. Velik del tekočine je treba zavreti. Jajca razžvrkljamo, porazdelimo/pokapamo po ponvi in začinimo z blagim karijem (½ žličke), grobo morsko soljo iz mlina (3 veliki ščepci) in obarvanim poprom iz mlina (3 veliki ščepci). Zdaj pokrijte s pokrovom in pustite, da se jajca strdijo na srednji temperaturi. Odstranite pokrov, če je še vedno preveč tekočine, nadaljujte s kuhanjem brez pokrova, dokler tekočina skoraj ne povre. Postrezite pikantno omleto z brokolijem v ponvi.
