Crystal Nelson
vsebina
show
Sestavine
Dušeni golaž
- 100 g Trakovi slanine
- Sončnično olje po vašem okusu
- 500 g Goveji golaž
- 1 Rdeča čebula
- 1 kup Jušna zelenjava
- 1 tbsp Paradižnikova mezga
- 170 ml Sladno pivo
- 250 ml Voda
- 300 g Krompir
- 100 g Camembert
navodila
- Vzamemo ponev, dodamo trakove slanine in brez dodajanja maščobe hrustljavo pražimo, nato odstranimo. V lonec vlijemo sončnično olje po okusu, ga segrejemo. Olupite in grobo narežite čebulo. Jušno zelenjavo očistimo, olupimo in nasekljamo.
- V ponvi segrejemo sončnično olje in na njem prepražimo goveji golaž. Dodamo na grobo narezano čebulo in sesekljano jušno zelenjavo, prepražimo. Dodajte trakove slanine, premešajte. V golaž dodamo paradižnikovo mezgo in popečemo.
- Vse skupaj solimo, popramo. Deglazirajte s sladnim pivom in vodo ter premešajte. Nato prelijemo in vlijemo v pomaščen okrogel čarovnik. Pokrijte in postavite v hladno pečico, na najnižjo letvico. Postavite na zgornji/spodnji ogenj 230 °C, kuhajte približno 90 minut.
- Krompir operemo in kuhamo v vreli vodi približno 20 minut. Nato odcedimo, pogasimo in pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, olupimo in narežemo na rezine. Po pretečenem času čarovnika z dušenim golažem vzamemo iz pečice.
- Na dušeno enolončnico kot strešnik položimo rezine krompirja. Camembert narežemo na rezine in jih nato narežemo na kocke. Nato porazdelite po vrhu. Vse skupaj postavimo nazaj v pečico in segrejemo na 200 stopinj.
- Pečemo brez pokrova približno 20 minut. Nato takoj postrezite na ravne krožnike.
