John Myers
Drži raketo – tako to deluje
Sveža solata je veliko boljša od nekaj dni stare solate. A če ste rukolo pravilno shranili, bo po nekaj dneh še vedno sveža.
- Čiščenje: Če ste oprali in očistili samo del, ki ste ga pojedli, zdaj očistite del, ki ga želite shraniti. Če želite to narediti, vzemite nekaj mlačne vode in sperite solato. Za sušenje rukole lahko uporabite vrtavko za solato.
- Odstranite: Naslednji korak je odstranitev morebitnih rumenih madežev na steblih listov in rumenih listov. Če želite to narediti, vzemite ostre škarje in odrežite prizadeta območja pod rahlim kotom.
- Namig: Izrežite le rumene dele, preostale liste pa pustite nedotaknjene na steblih. Šele ko solato pripravljate za naslednji obrok, ji odstranite peclje.
- Pakiranje: Ko je rukola odcejena in očiščena rumenih madežev, jo lahko zapakirate. Za to so še posebej primerne zamrzovalne vrečke in plastične posode. Uporabite vsebnike, ki jih lahko nepredušno zaprete. Solato zapakirajte ohlapno in ohlapno v posode, da je ne zmečkate.
- Shranjevanje: Posodo ali vrečko nato postavite v hladilnik ali v temen in hladen prostor v vaši kleti. Paziti morate, da solata ni stisnjena z drugimi živili, sicer se bodo pojavile modrice – tu se solata zmehča in nima več svežega okusa.
- Opomba: rukolo pustite le nekaj dni pred uživanjem. Rok uporabnosti se lahko zelo razlikuje glede na to, kako dolgo je bil v supermarketu. Solato je zato bolje pojesti v naslednjih dneh, saj bo še sveža.
