John Myers
Kako pravilno shraniti banane
Banana je glede svojih hranilnih snovi prava vsestranska. Sadje vsebuje veliko zdravih stvari: poleg vitamina B in mineralov, kot je kalij, to vključuje tudi vlaknine. Ti spodbujajo prebavo in črevesno floro. Poleg tega banane aktivirajo presnovo in delujejo drenažno. Kako torej ohraniti te lastnosti čim dlje?
- Banana je tropski sadež, ki raste le v tropskih predelih in je zato občutljiva na mraz.
- Zato hladilnik običajno ni primeren prostor za shranjevanje banan.
- Šele ko se termometer v vašem stanovanju v vročih poletnih dneh povzpne krepko čez 20 stopinj, je lahko hladilnik kot zasilna rešitev za shranjevanje banan. Takrat jih je najbolje hraniti olupljene v plastični posodi.
- Boljša mesta za shranjevanje so shrambe brez oken, plastične škatle ali kuhinjska omara.
- Smiselno je izbrati čim bolj hladen prostor za shranjevanje – skleda s sadjem, ki je dekorativno postavljena v kuhinjsko okno ali na kredenco, ni primerna.
- Strokovnjaki svetujejo, da rjavo steblo banan tesno ovijete s prozorno folijo. Ta ukrep preprečuje prodiranje kisika v notranjost sadeža in s tem upočasni proces zorenja.
- Na številnih stojnicah s sadjem na tedenskih tržnicah so banane, obešene na kljuke, privlačna paša za oči. Pravzaprav je ta vrsta shranjevanja idealna tudi za občutljivo tropsko sadje doma. Zanesljivo preprečuje nastanek tlačnih točk.
