Shranjevanje redkvic, da ostanejo dlje hrustljave

Redkvice shranjujte v posodi

Redkvice so zelo zdrava, pikantna, rahlo pekoča in okusna zelenjava.

• Vendar majhni gomolji hitro izgubijo svoj ugriz, če niso pravilno shranjeni.
• Najboljše mesto za shranjevanje svežih redkev je v predalu za svežo hrano v hladilniku.
• Redkvicam takoj po nakupu odrežemo liste in korenine. Takrat v gomoljih ostane več vode, zaradi česar ostanejo redkvice hrustljave.
• Če imate pri roki nepredušno posodo za shranjevanje, dajte redkvice, preden jih daste v posodo za hrustljanje.
• Tako shranjene redkvice ohranijo hrustljavost dva do tri dni.

Zamrznite redkvice kot alternativo

Če redkvice zamrznete, se bo zelenjava ohranila veliko dlje.

• Redkvice se sveže zamrznjene hranijo približno šest mesecev.
• Redkvice pa v zamrzovalniku izgubijo veliko hrustljavosti. Zelenjavo je torej bolje uživati ​​čim bolj svežo.
• Namig: če v solato narežemo ali naribamo redkvice, bomo potrebovali veliko manj čebule in tako lahko uživali čim več svežih redkvic hkrati. To je dobra alternativa, zlasti za ljudi, ki slabo prenašajo čebulo.