John Myers
Ni rikote doma? To lahko uporabite kot nadomestek
Ricotta je ena od vrst kremnega sira. Vsebnost maščob je še posebej nizka, ker ni narejena iz mleka, ampak iz sirotke. Obstajajo poceni alternative, ki so prav tako dobrega okusa.
- Najlažja alternativa je skuta. Zrnati kremni sir je prav tako blag kot rikota. Le original je nekoliko bolj suh od skute. Kljub temu se lahko uporablja kot nadomestek za večino jedi iz rikote.
- Indijski sir panir je tudi po okusu in konsistenci zelo podoben ricotti. Vendar se ne ponuja tako pogosto. Če je v vaši bližini indijska trgovina z živili, jih vprašajte.
- Vegani so zelo pozorni na to, kaj živila vsebujejo. Popolna veganska alternativa: svileni tofu. Praktična stvar je, da ima podobno konsistenco. Uporabite lahko navedene količine pri kuhanju 1:1.
