John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za 1 mali kruh:
- 150 ml Mleko
- 1 ščepec Sladkor
- 1 TSP Suhi kvas
- 350 g Pšenična moka
- 1 TSP Sol
- 1 tbsp Oljčno olje
navodila
- Mleko segrejte s 75 ml mlačne vode. Mešajte s sladkorjem in kvasom, dokler se kvas ne raztopi. Pustimo, da zmes nabrekne približno 10 minut.
- Moko zmešamo s soljo in dodamo kvasni zmesi z oljem. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Če je testo premehko, ga vgnetemo z žlico moke. Oblikujte kepo in pokrijte ter pustite testo počivati 60 minut.
- Testo še enkrat močno pregnetemo. Oblikujemo kruh in ga položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Prelijemo z 1 čajno žličko vode ali mleka, pokrijemo in pustimo vzhajati še 40 minut. Pečico nastavimo na 190 °C (ventilatorska: 170 °C).
- Na dno pečice postavite neprepustno skledo z vodo, kruh ponovno namažite z vodo ali mlekom in pecite na srednji letvici približno 25 minut. Beli kruh je pripravljen, ko ob udarjanju z žlico po njem zazveni votlo.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 280kcalOgljikovi hidrati: 48.8gBeljakovine: 8gMast: 5.6g
