John Myers
vsebina
show
Sladki krompir: Jamstvo za zdravo prehrano
Ko gre za zdrava hranila, je sladki krompir daleč spredaj.
- Zaradi visokega deleža karotenoidov je rdečkaste barve. Iz te učinkovine naše telo gradi pomemben vitamin A – dober za oči, kožo in živčni sistem.
- Antocianini so druge zdrave fitokemikalije v sladkem krompirju. Tako kot karotenoidi so tudi ti antioksidanti, ki ščitijo telo pred prostimi radikali.
- Močan gomolj prinaša veliko vitaminov C, E, B2 in B6 ter biotin – znan tudi kot vitamin B7.
- Kar telo potrebuje glede mineralov, dobi tudi iz sladkega krompirja: gomolj vsebuje veliko kalija, železa in kalcija. Našli boste tudi zadostne količine cinka, natrija in magnezija.
- Kar zadeva vlaknine, je sladki krompir celo boljši od krompirja.
Živilo, ki je posebej primerno za diabetike
Druga dragocena sestavina sladkega krompirja se imenuje caiapo.
- Caiapo je sekundarna rastlinska snov in se v glavnem nahaja v lupini sladkega krompirja – sladki krompir lahko brez pomisleka jeste z lupino.
- Učinkovina Caiapo pozitivno vpliva na raven holesterola. Posledično se krvni tlak zniža.
- Caiapo koristi tudi tistim s sladkorno boleznijo tipa 2, saj uravnava raven sladkorja v krvi.
- Snov v lupini sladkega krompirja pomaga tudi pri slabokrvnosti in na splošno izboljšuje zdravstveno stanje.
