5 najbolj okusnih receptov za datlje

Slasten recept: datlji kot pomaka s kremnim sirom

To okusno pomako iz datljev in kremnega sira lahko uporabite tudi kot namaz. Takole je narejeno:

• Potrebujete: 150 g datljev (izkoščičenih), 300 g kremnega sira, 200 g kisle smetane, 1 strok česna, 2 žlički karija, poper in sol po okusu.
• Izkoščičene datlje je treba najprej zdrobiti z nožem, paličnim mešalnikom ali Thermomixom.
• Nato olupite strok česna in ga dajte v stiskalnik za česen. Nato vse sestavine dobro premešamo.

Datlji oviti v slanino polnjeni s kozjim sirom

Datlji, zaviti v slanino, so priljubljen recept. Z nadevom iz kozjega kremnega sira daš vsej stvari nekaj posebnega.

• Sestavine: 200 g datljev (izkoščičenih), 125 g kozjega kremnega sira, 200 g slanine v trakovih
• Najprej z žličko nalomimo kozji sir in ga damo v izkoščičene datlje kot nadev. Nato okoli vsakega datlja ovijte trak slanine in ga pritrdite z zobotrebcem.
• Kozje datlje v slanini nato damo v enolončnico in pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut.
• Če komaj čakate, datlje popečete v ponvi na malo olja, to traja le 4-5 minut.

Okusna sladica: datljevo-bananina sladica

Za pripravo okusne sladice z datlji ne potrebujete veliko sestavin.

• Potrebujete: 5 banan, 500 g datljev, 400 ml smetane
• Banani narežemo, datlje pa razpolovimo. V desertne kozarce izmenično polagamo rezine banan in koščke datljev.
• Stepemo smetano, ne čisto trdo, in jo prelijemo čez sadje. Nato kozarčke čez noč postavimo v hladilnik, da se krema lepo vpije.

Krepka rižota z datlji in žafranom

Poleg sladkih sladic lahko iz datljev skuhate tudi slane jedi, kot je ta slastna rižota.

• Sestavine: 100 g rižota za rižoto, 100 g datljev brez koščic, 1 čebula, 2 stroka česna, 2 papriki, 1 manjša bučka, 50 ml belega vina
• Dodatno po potrebi: zelenjavna juha, žafran, kumina, sol, poper, koriander, cimet
• Bučko, papriko, čebulo in česen na drobno narežemo in zelenjavo prepražimo na malo masla.
• Dodamo riž in po kratkem času zalijemo z belim vinom. Za to lahko uporabite tudi juho. V vsakem primeru prilijemo malo juhe, da se riž skuha do mehkega.
• Jed začinimo s kumino, limoninim sokom, žafranom, cimetom, soljo in poprom po okusu.
• Na koncu dodamo sesekljane datlje.
• Pomembno: Rižoto vedno mešajte, dokler riž ne popije vse tekočine – tako se nič ne more zažgati. Če je rižota presuha, lahko dodamo malo juhe ali belega vina.

Pečena jabolka z nadevom iz marcipana in datljev

Z datlji lahko popestrite tudi klasiko: Tradicionalna pečena jabolka.

• Sestavine: 200 g surovega marcipana, 50 g datljev (izkoščičenih), 4 žlice sesekljanih mandljev, 4 pečena jabolka, po 2 žlici rjavega sladkorja in masla.
• Datlje narežemo na majhne kocke, jabolka pa razpolovimo in jim odstranimo sredico.
• Nato raztrgajte marcipan in ga primešajte sesekljanim mandljem in datljem.
• Jabolka zložimo v pekač, ki ga ne moremo peči, in po vrhu razporedimo marcipanovo zmes z datlji. Potresemo jih s sladkorjem in maslom, prelijemo z jabolčnim sokom in pečemo 180 minut pri 25 stopinjah.
• Pečena jabolka pogosto postrežemo z vaniljevim sladoledom. V drugem članku pa boste izvedeli, kako lahko doma pripravite vaniljev sladoled brez aparata za pripravo sladoleda.