John Myers
Trojčki z zeleno omako in pečenim mesom
Popolni trojčki z zeleno omako in pečenim mesom recept s sliko in preprostimi navodili po korakih.
Trojčki:
- 450 g Trojčki (majhen, voskast krompir / 12 kosov)
- 1 žlička soli
- 1 žlička mlete kurkume
- 1 žlička celih semen kumine
zelena omaka:
- 100 g 1 Päckchen Grüne Sauce TK
- 2 kosa trdo kuhana jajca
- 40 g ½ Zwiebel
- 40 g 1 Gewürzgurke
- 10 g 1 Knoblauchzehe
- 100 g kisle smetane
- 75 g grškega jogurta
- 2 žlice majoneze
- 2 žlica smetane
- 1 žlička srednje pekoče gorčice
- ½ Zitrone/Saft
- 2 velikih ščepcev grobe morske soli iz mlina
- 2 velikih ščepcev Pisana paprika iz mlina
- 1 velik ščepec sladkorja
Pečeno meso:
- 100 g / 6 slices 1 Packung Krustenbraten, gepökelt, gegart und gebacken
Postrezite:
- 2 kosa redkvice za okras
Trojčki:
- Trojčke olupimo in operemo v slani vodi (1 žlička soli), zmlete s kurkumo (1 žlička) in celimi kuminami (1 žlička), kuhamo približno 20 minut in odcedimo.
zelena omaka:
- Jajca (2 kosa) trdo skuhamo, pogasimo, olupimo in pustimo, da se ohladijo. Kumarico drobno narežemo. Čebulo olupimo in prepolovimo ter polovico drobno narežemo. Olupite strok česna in ga zelo drobno narežite. Kislo smetano (100 g) zmešamo z grškim jogurtom (75 g), majonezo (2 žlici), smetano (2 žlici), srednje pekočo gorčico (1 žlička). Dodamo/zmešamo zelišča za zeleno omako (100 g) in začinimo z grobo morsko soljo iz mlina (2 velika ščepca), obarvanim poprom iz mlina (2 velika ščepca) in sladkorjem (1 velik ščepec). Dodamo sok pol limone / premešamo in dodamo / vmešamo zdrobljena trdo kuhana jajca (tukaj s kuhinjskim pripomočkom, kupljena na Češkem, zdrobljena).
Pečeno meso:
- Pečeno meso rezino za rezino zvijemo in razdelimo na 2 krožnika.
Postrezite:
- Postrezite trojčke z zeleno omako in pečenko, vsakega okrasite z majhno redkvico.
