John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 300 g Mlet puran
- 50 g Nariban pirin kruh brez kvasa - glej poseben recept za pirin kruh
- 1 Egg
- 1 Narezana čebula
- 1 kup Sesekljan peteršilj
- Repično olje, sol, poper, žlahtna paprika v prahu
- 4 Korenje
- 2 Majska repa
- 1 Koren peteršilja
- 2 Krompir
navodila
Pripravite in skuhajte mesne kroglice
- Na malo olja rahlo popražimo čebulne kocke
- Mleto meso, jajce, pirine drobtine, peteršilj in čebulo dobro premešamo in iz njih oblikujemo polpete (še vedno jih obračam v pirinih drobtinah, da so tako hrustljavi, kot jih ima najraje moja žena!)
- Polpete na ne premalo maščobe z obeh strani hrustljavo popečemo, nato pa jih damo v ogreto pečico, da se ogrejejo.
Krompir in zelenjava iz rdeče pese kot priloga
- Krompir olupimo, po dolžini prerežemo na pol, "odlomimo" greben in kuhamo v malo vrele slane vode približno 10 minut do mehkega.
- Korenje, repo in peteršiljevo korenino očistimo in narežemo na ne premajhne kose
- Postavimo v malo slane vode (ščepec sladkorja nikoli ne škodi) in kuhamo do mehkega v približno 10 minutah.
Končajte in postrezite
- Pečenko zalijemo z malo vode, začinimo, nato pa zgostimo s škrobom
- Zelenjavo rdeče pese in polovičke krompirja razporedimo po krožniku, prelijemo z omako in nanjo položimo puranje zvitke
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 98kcalOgljikovi hidrati: 0.6gBeljakovine: 22.1gMast: 0.7g
