John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 kocka Kvas svež
- 50 g Tekoče maslo
- 1 TSP Sladkor
- 1 Egg
- 500 g Moka
- 2 tbsp Mleko
- 1 TSP sezam
- 1 TSP Črna kuma
- Sol iz mlina
- 2 TSP Sol
navodila
- V 250 ml mlačne vode razmešamo kvas in sladkor.
- Moko stresemo v skledo in v moki z žlico naredimo jamico. Prilijemo mešanico vode in kvasa. Dodamo maslo, jajce in sol ter vse skupaj gnetemo s kavljem za testo vsaj 5 minut. Na koncu nadaljujemo z gnetenjem z rokami in testo oblikujemo v kepo. Kvašeno testo pokrijemo na toplem za 60 minut.
- Testo še enkrat na kratko pregnetemo in prerežemo na pol. Vsak kos testa razvaljamo. Kose testa s premerom približno 25 cm položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pokrijemo ter pustimo vzhajati 10 minut.
- Vsak kruhek z nožem zarežemo v obliki šahovnice. Oba kruha pokrijemo in pustimo vzhajati 60 minut. Pečico na 200 stopinj (konvekcijska: 180 stopinj), segrejte. Kruhke premažemo z mlekom, potresemo s soljo iz mlina, sezamovimi semeni in črno kumino ter pečemo v vroči pečici približno 20-25 minut. Kruhke vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.
- S seboj smo imeli korenčkovo mangovo juho.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 346kcalOgljikovi hidrati: 58.3gBeljakovine: 8.6gMast: 8.4g
