John Myers
vsebina
show
Sestavine
Tunin tatarski
- 250 g Kakovost sušija s tuno
- 0,333333 Kumara
- 1 Šalotka
- 0,5 Limetin sadni sok
- 2 tbsp Oljčno olje
- 1 ščepec Sol in poper
- 100 g Postrvi kaviar
Lososov tatar
- 250 g Kakovost sušija iz fileja lososa
- 1 Zrel avokado
- 0,5 kup Drobnjak
- 0,5 Limonin sadni sok
- 1 tbsp Oljčno olje
- 1 ščepec Sol in poper
- 1 tbsp Limonina lupina
solata
- 0,5 Radič
- 150 g Jagnječja solata
- 0,5 Frize solata
- 150 g Solata ledena gora
- 7 Redkev
jutranje
- 2 tbsp Apnovo olje
- 1 tbsp Oljčno olje
- 1 tbsp Jabolčni kis
- 1 tbsp Krema
- 1 TSP Honey
- 1 ščepec Sol in poper
navodila
Tunin tatarski
- Tuno sperite pod hladno vodo in jo posušite. Tunino na drobno narežemo in damo v skledo. Šalotko olupimo in na drobno narežemo ter dodamo k tuni. Po okusu začinimo z limetinim sokom, soljo in poprom. Ohladite.
- Pred serviranjem kumaro operemo, prerežemo na pol, po potrebi odstranimo semena in prav tako zelo drobno narežemo. Dodamo k tuni in po potrebi ponovno začinimo z limetinim sokom, soljo in poprom.
- Razporedimo po krožniku in okrasimo s kaviarjem rdeče postrvi.
Smejoči tatar
- Lososa sperite pod hladno vodo in posušite. Lososa na drobno narežemo in damo v skledo. Drobnjak operemo, osušimo in narežemo na zelo drobne kolobarje ter dodamo lososu. Začinimo z limoninim sokom, soljo in poprom. Ohladite.
- Pred serviranjem avokado olupimo, prerežemo na pol, odstranimo sredico in prav tako zelo drobno narežemo. Dodajte k lososu in po potrebi ponovno začinite z limetinim sokom, soljo in poprom.
- Razporedite po krožniku in limoni olupite lupino ter z njo okrasite.
solata
- Vse vrste solate operemo in narežemo ali natrgamo na velike koščke. Redkvice operemo in narežemo na palčke. Vse zmešajte v veliki skledi.
jutranje
- Vse sestavine razen smetane zmešamo v mešalniku in začinimo po okusu. Na koncu dodamo smetano in ponovno premešamo.
- Preliv prelijemo čez solato tik pred serviranjem in dobro premešamo.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 192kcalOgljikovi hidrati: 2.4gBeljakovine: 10.6gMast: 15.6g
