John Myers
Maščoba ni samo maščoba: ločimo med nasičenimi, enkrat nenasičenimi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Kaj se skriva za tem in kje se katere maščobe pojavljajo, izveste tukaj.
Dobro in zdravo: nenasičene maščobne kisline
Maščoba je makrohranilo z najslabšim slovesom – napačno. Ker ga telo potrebuje tako kot ogljikove hidrate in beljakovine. Je pa odvisno od vrste maščobe, ki jo uživamo. Sestava maščobnih kislin je ključna. Medtem ko živila živalskega izvora z visoko vsebnostjo maščob, kot so meso, klobase in sir, večinoma vsebujejo nasičene maščobne kisline in rastlinska olja, nekatere ribe, kot so skuša, losos in sled ter oreščki, v glavnem zagotavljajo mononenasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline. Nenasičene maščobe veljajo za zdrave: lahko blagodejno vplivajo na raven maščob v krvi, kar je dobro za srce in ožilje. Nasičene maščobe, če jih zaužijemo v presežku, delujejo ravno nasprotno. Če le občasno pretiravate in na primer za božič pojeste mastno gosje meso, sicer pa se prehranjujete uravnoteženo, vam običajno ni treba skrbeti.
Visokokakovostna rastlinska olja: dober vir esencialnih maščobnih kislin
Sorte z ugodnim vzorcem maščobnih kislin veljajo za posebej zdrava jedilna olja. Po eni strani vsebujejo veliko mononenasičenih maščobnih kislin, po drugi strani pa je razmerje večkrat nenasičenih maščobnih kislin omega 3 in omega 6 pravilno. Da bi izbrali dobre maščobe za svojo prehrano, se vam ni treba ukvarjati s kemijo maščobnih kislin. Kot vodilo uporabite naslednja priporočila:
- Za hladne jedi, kot so solatni prelivi, dajte prednost hladno stiskanemu oljčnemu olju, repičnemu olju, lanenemu olju, orehovemu olju ali olju pšeničnih kalčkov.
- Cvrite pri visokih temperaturah z rafiniranimi jedilnimi olji, odpornimi na vročino, kot so repično olje, olje žafranike in sončnično olje. Deviško olje je primerno tudi za nizke do srednje temperature.
- Izogibajte se nezdravim hidrogeniranim maščobam (transmaščobam), ki jih običajno najdemo v pekovskih izdelkih, pripravljeni hrani, ocvrti hrani in namazih.
Zadnja točka je tudi razlog, zakaj se glede na izdelek pojavlja vprašanje masla ali margarine: kaj je bolj zdravo? odločila za maslo. Kot živalski proizvod maslo vsebuje nasičene maščobne kisline, vendar se dejansko poceni rastlinske maščobe v margarini med proizvodnim procesom strdijo.
Ni nujno, da vas maščoba zredi
Ne glede na to, ali gre za nasičene ali nenasičene maščobne kisline, je dolgo prevladovalo mnenje, da maščoba redi. Dejstvo je, da maščoba s približno 9 kcal na gram zagotavlja dvakrat več energije kot beljakovine in ogljikovi hidrati. Zato ga ne smemo zaužiti preveč. Zmerno uporabljena olja pa predvsem popestrijo prehrano in so nenazadnje pomemben nosilec okusa. Premišljeno odmerjene nenasičene maščobne kisline vas lahko celo shujšajo, saj vas maščoba nasiti za dolgo časa.
Resnično uživam v temi/zasnovi vašega bloga. Ste kdaj naleteli na težave z združljivostjo spletnega brskalnika?
Majhno število bralcev mojega bloga se je pritožilo, da moje spletno mesto ne deluje pravilno v Raziskovalcu
vendar je v Chromu videti odlično. Ali imate kakšno idejo za odpravo te težave?
Pozdravljeni, jaz sem, tudi jaz redno obiskujem to spletno stran,
to spletno mesto je res lepo in obiskovalci si dejansko delijo
dobre misli.
Všeč mi je, kadar se ljudje zberejo in delijo misli.
Odlična spletna stran, nadaljujte z dobrim delom!
Privlačna vsebinska komponenta. Enostavno sem naletel na tvojega
spletni strani in v pristopnem kapitalu uveljavljati
da pridobim dejansko ljubljeni račun vaš spletni dnevnik
objave. V vsakem primeru se bom naročil na vaše
vire ali celo I uspeh dobite pravico do vstopa dosledno hitro.
Izjemno sem navdušen nad vašimi sposobnostmi pisanja in postavitvijo v vašem spletnem dnevniku.
Ali je to plačano tema ali si prilagodite sami?
Kakorkoli, nadaljujte z lepo kakovostnim pisanjem, danes je redko videti takšen blog.
Pozdravljeni! Lahko bi prisegel, da sem že obiskal to stran, vendar po ogledu
ob nekaterih člankih sem ugotovil, da je zame nov.
Kakorkoli že, vsekakor sem vesel, da sem naletel nanj, in ga bom označil za knjigo
redno preverjajte!
Nadaljujte s pisanjem, odlično delo!
Zdravo! Tale objava se ne bi mogla bolje napisati!
Branje te objave me spominja na mojega starega sobodajalca!
Vedno je klepetal o tem. To stran mu bom poslal naprej.
Zagotovo bo dobro prebral. Najlepša hvala za
delitev!
Pozdravljeni, pravkar sem spoznal vaš spletni dnevnik prek Googla in ugotovil, da je
res informativno. Pazil bom na Bruselj.
Hvaležen vam bom, če boste to nadaljevali tudi v prihodnje.
Številni ljudje bodo imeli koristi od vašega pisanja.
Na zdravje!
Moji sorodniki vsakič rečejo, da si zabijam čas tukaj na spletu,
le da vem, da vsak dan pridobivam znanje z branjem teh prijetnih objav.
Hvala, pravkar sem iskal informacije o tej temi
nekaj časa in tvoja je največja, kar sem jih izvedel do zdaj.
Ampak, kaj pa glede zaključka? so
ste prepričani glede ponudbe?