Bella Adams
Ne moremo mimo pomena zdravilnih jagod, saj so veliko boljše od zdravil. Jagodičasta viburnum je naravni vir z različnimi zdravilnimi lastnostmi in omejenimi škodljivimi učinki. Poleg tega je viburnum v primerjavi z zdravili veliko cenejši. Kakšne so torej prednosti viburnuma? Pogovoriva se!
Sestava viburnuma
Jagode viburnuma z nizko vsebnostjo kalorij in visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov pomagajo našemu telesu pri pravilnem delovanju.
Kalorična vsebnost rdečega viburnuma je le 26 kcal (100 g). Jagode ne vsebujejo beljakovin, maščob in vlaknin, le ogljikove hidrate v količini 7 g na 100 gramov izdelka.
Vitamini: vitamin C; vitamin B2; vitamin E; vitamin PP; vitamin K.
Mikro- in makro elementi: magnezij; baker; železo; cink; mangan.
Viburnum vsebuje trikrat več železa kot jabolka in šipek.
Koristne lastnosti viburnuma
Rdeča viburnum je idealen pomočnik pri ohranjanju imunosti, saj njena kaša vsebuje veliko vitaminov C in PP.
Viburnum se v medicini uporablja kot tonik.
Viburnum zaradi svojih antiseptičnih snovi pospešuje hitro celjenje ran in je koristen pri vseh kožnih boleznih.
Jagode viburnuma imajo diuretične lastnosti, zato jih je koristno uporabljati pri odpovedi ledvic in motnjah urina.
Viburnum zvišuje raven rdečih krvnih celic, zato bo zelo koristen za ljudi z nizkim hemoglobinom, pa tudi za mlade matere v poporodnem obdobju.
Zrele jagode viburnuma so zelo koristne za ženske. Viburnum lahko pomaga tudi pri ginekoloških boleznih, in sicer pri krvavitvah iz maternice. Pomagal bo tudi pri prenašanju boleče menstruacije.
Viburnum se uporablja za hemoroide in akutne črevesne bolezni.
Pektinske snovi normalizirajo prebavo.
Snovi, ki jih vsebujejo jagode viburnuma, pozitivno vplivajo na srce, vitamin PP pa krepi stene krvnih žil.
Sok viburnuma je zelo koristen za bronhitis in bronhialno astmo. Odvarek jagod se uporablja kot ekspektorans za zdravljenje bronhialnega kašlja. Uporaben je pri lajšanju ali odpravljanju bronhialnih krčev in simptomov bronhitisa.
Alkalne soli, ki jih vsebuje viburnum, so zelo učinkovite pri zdravljenju različnih motenj, povezanih z aritmijo in tesnobo. Znano je, da imajo alkaloidi v jagodah pomirjujoč učinek in pomagajo pri zdravljenju različnih bolezni, povezanih z živčno izčrpanostjo.
Na splošno imajo jagode viburnuma sedativni (pomirjevalni) učinek.
Na Japonskem iz ekstrakta jagod izdelujejo kis, ki se uporablja za zdravljenje ciroze jeter.
Uporaba v kozmetologiji
V kozmetologiji se viburnum uporablja na enak način kot v medicini, pri čemer se uporabljajo ne le plodovi, temveč tudi lubje, cvetovi in listi.
S svežim jagodnim sokom obrišemo mastno kožo za osvežitev in odstranjevanje ogrcev. Poleg tega sok, pomešan s kislo smetano, pomaga odpraviti starostne pege in razbarvane pege ter preprosto posvetli kožo po močni sončni opeklini.
Domača maska iz sveže sesekljanih listov viburnuma deluje osvežilno in krepčilno. Nanesti ga je treba na mastno kremo, da ne poškodujete kože.
Za potenje rok in nog lahko uporabite decokcijo lubja viburnuma.
Tople kopeli za roke iz morske soli in soka viburnuma krepijo nohte.
Poleg tega bo po takšnih kopelih koža vaših rok postala mehka kot dojenčkova.
S pomočjo viburnuma se lahko borite celo proti pojavu gub, tako da preprosto zamrznete sok viburnuma v modelčkih za led. Vsakodnevno drgnjenje s tem izdelkom bo koži dalo elastičnost.
Iz viburnuma lahko naredite veliko različnih losjonov, ki bodo pomagali pomladiti, navlažiti in osvežiti kožo.
Viburnum v ljudski medicini
V medicinske namene se ne uporabljajo samo jagode viburnuma. Prvič, njegovo lubje velja za posebno dragoceno. Nabiramo ga tako, da naredimo reze in ga previdno ločimo od debla. Dobljene koščke lubja posušimo in uporabimo v posušeni obliki.
Uporabljajo se za pripravo decokcij za zaustavitev krvavitev, zlasti v poporodnem obdobju. V primeru hemoroidov je koristno jemati decokcijo lubja viburnuma.
Sok iz jagod Viburnum se pogosto uporablja za preprečevanje raka. Stalno uživanje soka viburnuma pozitivno vpliva na splošno počutje bolnikov s tumorji prebavnega trakta.
V zdravilstvu se pogosto uporabljajo tudi listi, cvetovi in korenine kaline, večinoma posušeni. Odvarki korenin viburnuma se uporabljajo pri prekomernem potenju, revmatizmu in driski. Izdelujejo losjone za kožne bolezni in gnojni konjunktivitis.
Iz cvetov viburnuma pripravimo čaj, ki lajša živčno napetost. Ta čaj ima tudi diuretični učinek.
Poparki cvetov viburnuma so koristni za različne vrste izpuščajev. S temi poparki je dobro izpirati usta pri vnetem grlu, saj je viburnum zelo koristen za grlo.
Olje iz semen viburnuma je zelo dragoceno. Uporablja se tako v medicini kot v kozmetologiji, saj vsebuje veliko število koristnih snovi: vitamine A, K, E, C, PP, kalcij, mangan, železo, krom, nikelj, karoten in druge.
Viburnum v dietetiki
Viburnum je prehranski nekalorični izdelek z neverjetno koristnimi lastnostmi za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.
Zdravilne lastnosti viburnuma (čiščenje, diuretik) pomagajo v boju proti napihnjenosti in čiščenju prebavil.
Zaradi nizke vsebnosti sladkorja je viburnum varno jagodičje za ljudi s sladkorno boleznijo.
Viburnum v kulinariki
Jagode viburnuma se uporabljajo za izdelavo marmelad, konzerv, vitaminiziranih sokov, kompotov in omak za meso. Sveže sadje se morda zdi preveč kislo, celo nekoliko grenkega okusa, zato ga sladkamo s sladkorjem ali bolj zdravo možnostjo – medom.
Rdeča viburnum se dobro ujema: z drugimi jagodami (brusnice, šipek, maline, borovnice, rdeči in črni ribez, rakitovec, gorski pepel); s sadjem (jabolka, kutina, marelica); z zelenjavo (buča); z zelišči (meta, žajbelj, timijan, lovorjev list); z mesom (svinjina, jagnjetina); z ribami (pollock); z agrumi (limona, pomaranča); s fermentiranimi mlečnimi izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, skuta); z žiti (ovsena kaša, riž); z začimbami (cimet, ingver, mandljev izvleček, vanilija); s stročnicami (grah, fižol); z medom.
Najpogosteje se jagode uporabljajo v medicinske namene, iz njih pa se pripravljajo tudi neverjetno okusne in dišeče pite in druge jedi.
Škode in kontraindikacije za uživanje viburnuma
Če prepogosto jeste rdeče jagode, lahko povzročite bolezni, kot so ishemija, hipertenzija in hipoksija.
Visok krvni tlak in previsoka koncentracija elementov v sledovih v viburnumu lahko povzroči nastanek krvnih strdkov in povzroči hude posledice.
Viburnum je lahko škodljiv tako za otroke kot za odrasle v primeru alergijske reakcije.
Ker so rdeče jagode viburnuma in sadni napitek iz njih učinkoviti diuretiki, so lahko v prekomernem uživanju škodljivi.
Pri zdravljenju protina, urolitiaze in artritisa je viburnum kontraindiciran zaradi purina, ki poveča raven sečne kisline v telesu.
Ljudje z visoko kislostjo želodčnega soka, gastritisom in želodčnimi razjedami morajo biti previdni pri uporabi viburnuma, saj povečuje izločanje želodčnega soka.
Viburnum tudi znižuje krvni tlak, zato lahko povzroči omedlevico pri ljudeh s hipotenzijo.
Kako izbrati in shraniti rdečo viburnum
Rdeče jagode viburnuma zorijo jeseni. Naberete jih lahko sami konec septembra ali kupite v trgovini. Bolje je izbrati tiste jagode, ki se prodajajo s peclji. Tako dlje ohranijo svež videz in blagodejne lastnosti. Zrelo sadje mora imeti temno rdečo barvo (prav ta barva določa zdravilne lastnosti viburnuma).
Rdeče jagode viburnuma so bistveni vitamini za zimsko obdobje. Obstaja več načinov za dolgoročno ohranitev njihovih koristnih lastnosti.
Zamrzovanje: jagode očistimo od pecljev, nezrele ali pokvarjene sadeže pa odstranimo, operemo, osušimo, nato preložimo v posodo in damo v zamrzovalnik.
Viburnum v sladkorju: olupljene in oprane jagode damo v kozarec, na vrh nasujemo sladkor, da pokrije jagode, nato zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
Posušene viburnume: sveže jagode je treba oprati, posušiti, položiti na pekač in posušiti pri 60 ° v pečici, nato jih prenesti v vrečko iz blaga in hraniti na polici.
Lahko pa jagode (skupaj s koščico) zmeljemo v blenderju skupaj s sladkorjem (1 kg sladkorja na 700 g jagod), damo v kozarce in ohladimo.
Torej, kljub dejstvu, da ima rdeča viburnum izrazite zdravilne lastnosti, ne pozabite na zgoraj navedene kontraindikacije. Pazite nase in bodite zdravi!
