John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 750 g Zelena sveža
- 300 g Jabolka
- 500 g Sveže jušno zelenje
- 40 g Maslo
- 0,5 TSP Posušen majaron
- 1,2 liter Zelenjavna juha
- 250 ml Stepena smetana
- 30 g Orehova jedrca
- 0,5 kup Peteršilj
- Sol in poper
navodila
- Za juho: zeleno olupimo in narežemo na kocke. Korenje olupimo na tanke rezine. Jabolka razen enega olupite, razpolovite, izrežite sredico in na grobo narežite na kocke. Por operemo in narežemo na kolobarje.
- V večji kozici stopite 30 g masla, na srednjem ognju 5 minut dušite zelenjavo in jabolka. Začinimo s soljo, poprom in majaronom. Zalijemo z juho in zavremo. Pokrito dušimo na zmernem ognju 30 minut. Nato z rezalno palčko pretlačite juho v pire.
- Dodamo stepeno smetano, na kratko zavremo, začinimo s soljo in poprom.
- Za preliv: Jabolka narežemo na tanke rezine, sredico in na kocke prepražimo na 10 g stopljenega masla. Orehe na drobno nasekljamo, na kratko popražimo. Peteršilj osmukamo in sesekljamo. Zelenjavno in jabolčno juho razporedimo po krožnikih. Postrezite posuto z mešanico jabolk in oreščkov ter peteršiljem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 64kcalOgljikovi hidrati: 3.2gBeljakovine: 1.1gMast: 5.2g
