Vegetarijanska keto dieta: ali je to mogoče?

Keto dieta – možna tudi vegetarijanska

Keto dieta, znana tudi kot ketogena dieta, je še posebej priljubljena, saj obljublja veliko izgubo teže v kratkem času.

• Gre za dieto, ki vsebuje izjemno malo ogljikovih hidratov, vendar veliko maščob in beljakovin. Ideja za tem je, da nizka poraba ogljikovih hidratov spravi telo v stanje, imenovano ketoza.
• V tem stanju se telo za energijo obrne na maščobo – maščobo iz vaše prehrane in maščobnih zalog.
• Če želite doseči ketozo, morate zaužiti največ 5 % svojih kalorij iz ogljikovih hidratov. Običajno se to zgodi z veliko mesa, jajc, rib in sira.
• Tradicionalna keto dieta torej ni posebej primerna za vegetarijance, a z malo prilagoditve lahko uživate tudi v prednostih vegetarijanske prehrane.

Vegetarijanska keto dieta

Če želite preizkusiti keto dieto, a ne želite jesti mesa, ne obupajte: keto dieto lahko izvajajo tudi vegetarijanci.

• Na primer, če se odrečete mesu, vendar še vedno jeste ribe, lahko svoje obroke preprosto temeljite na lososu, tuni in skušah.
• In tudi če se želite odpovedati ribam, se vam ni treba odpovedati ketogeni dieti. V tem primeru pa bi morali zaužiti veliko jajc, pa tudi masla in smetane, s čimer lahko dobite dovolj kalorij.
• Sir je tudi vegetarijanec in keto, tako kot številni oreščki in semena. Na primer, lahko jeste chia semena, mandlje ali celo orehe. Avokado in zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sta prav tako izjemno priljubljeni na keto dieti.
• In seveda, za kuhanje lahko uporabite zdrava olja, kot so olivno olje, kokosovo olje ali avokadovo olje, pa tudi začimbe.

Prednosti in slabosti diete

Za vegetarijansko obliko ketogene diete veljajo enake prednosti in slabosti kot za konvencionalno vrsto diete. Tu si nasprotujeta velika učinkovitost pri hujšanju in trajnost.

• Keto dieta lahko razmeroma hitro povzroči veliko izgubo teže, vendar dolgoročno ni zelo vzdržna.
• Kajti keto dieta s poudarkom na obrokih z le nekaj sestavinami – torej le porcija mesa ali jajc brez priloge – ni posebej družbeno sprejemljiva.
• Poleg tega lahko neuživanje sadja povzroči dolgotrajne simptome pomanjkanja.
• Za marsikoga je težak tudi prehod telesa v ketozo, saj pri mnogih to vključuje utrujenost, slabost in celo motnje spanja. Vendar so to običajno le začasni stranski učinki, ki izginejo sami, takoj ko se vaše telo prilagodi.
• Da bi bile stvari še hujše, ima vegetarijanska keto dieta zelo malo železa zaradi pomanjkanja mesa. Ker tudi rastlinski viri železa, kot je fižol, niso dovoljeni, se vsekakor predhodno posvetujte z zdravnikom.
• Ocenijo lahko, ali je ta dieta prava za vas, in vam lahko redno testirajo raven železa, ko izgubljate težo na keto dieti.