Elizabeth Bailey
Če se prehranjujete uravnoteženo in raznoliko, vam ni treba skrbeti za pomanjkanje vitamina E. Vitamin E vsebujejo številna živila, pomanjkanje pa je v Nemčiji izjemno redko. Kljub temu lahko v določenih okoliščinah (npr. bolezni ali življenjske situacije) pride do primanjkljaja ali premajhne ponudbe.
Zakaj telo potrebuje vitamin E?
Poleg vitamina A in vitamina C je tudi vitamin E eden najpomembnejših antioksidantov za človeka. Vitamin ščiti celice pred oksidativnim stresom in ima pomembno vlogo pri celični presnovi, predvsem pri delitvi celic.
Poudariti je treba antioksidativni učinek vitamina E: »Vitamini E – skupina sorodnih vitaminov – so tako imenovani lovilci radikalov, tj. kemične zaščitne snovi, ki hitro razstrupijo posebej reaktivne presnovne produkte v telesu,« pravi dr. med. Stefan Kabisch. . To še posebej velja za kemične skupine, ki vsebujejo kisik, ki se zlahka veže in lahko oksidira druge kemične strukture v telesu (antioksidant). O čem govorimo tukaj? Iz prostih radikalov nastanejo kisikove spojine v številnih presnovnih procesih. Če ti prosti radikali uidejo iz rok, lahko povzročijo veliko škodo. "Ta oksidacija bi poškodovala membrane (maščobe) ali beljakovine (beljakovine)," pravi dr. Cabish. Reaktivne spojine imajo med drugim škodljiv učinek na celice, povezane pa so tudi z razvojem bolezni (npr. raka) in staranjem.
Pomanjkanje vitamina E: kaj je in kako se kaže?
Pomanjkanje vitamina E je ena od bolezni pomanjkanja vitamina, tako imenovana hipovitaminoza. To se nanaša na bolezni in težave, ki jih povzroča pomanjkanje vitaminov. V primeru pomanjkanja vitamina E v organizmu manjkajo v maščobi topni tokoferoli. Je v maščobi topen vitamin, ki ga najdemo v osmih različnih vrstah: alfa, beta, gama in delta tokoferoli ter alfa, beta, gama in delta tokotrienoli.
"Pomanjkanje vitamina E je v Nemčiji zelo redko," pravi dr. Cabish. Zdravi ljudje z normalnimi prebavnimi in presnovnimi funkcijami so skoraj ne prizadeti. Pri odraslih se simptomi običajno pojavijo šele po desetih letih – in to samo kot posledica dolgotrajnega pomanjkanja. "Možni simptomi so nespecifični: slaba zmogljivost, izčrpanost/utrujenost, motnje pri celjenju ran, kožne spremembe in nagnjenost k okužbam."
Možni vzroki za pomanjkanje vitamina E
Ni naključje, da je pomanjkanje vitamina E v Nemčiji zelo malo verjetno. Dnevna količina (11 do 15 miligramov na dan), ki jo priporoča Nemško društvo za prehrano (DGE), lahko brez težav pokrije skoraj vsakega zdravega odraslega z raznoliko in uravnoteženo prehrano.
Vendar obstaja ena stvar, ki jo potrebujete za pridobivanje vitamina E iz hrane: delujoč sistem za prebavo maščob. Kot že omenjeno, gre za v maščobi topen vitamin.
Nosečnice in doječe matere imajo pogosto nekoliko povečano potrebo po vitaminu E, ki mora biti uravnotežena. A to še ni vprašanje pomanjkanja vitamina E. Ta je prisotna le, kadar je dolgoročno motena absorpcija s hrano,
na primer pri naslednjih boleznih:
- Kronična disfunkcija trebušne slinavke (npr. kronični pankreatitis)
- Sindrom kratkega črevesa (npr. s kirurško odstranitvijo pri kroničnih vnetnih črevesnih boleznih, kot je Crohnova bolezen)
- Pomanjkanje žolčnih kislin (npr. zaradi bolezni trebušne slinavke ali žolča)
- vnetne črevesne bolezni (npr. celiakija, Crohnova bolezen)
- intoleranca na gluten
Vendar pa obstaja tudi, redkeje, hujša oblika pomanjkanja vitamina E: pomanjkanje, ki ga povzročajo genetske okvare. Tako je na primer pri redki bolezni »družinsko izolirano pomanjkanje vitamina E« (na kratko PET) – specifična genetska okvara moti presnovo vitamina E ali α-tokoferola v jetrih. Vitamin se ne more sprostiti v krvni obtok in ga telo predelati.
Kdo ima povečano potrebo po vitaminu E?
Kot že omenjeno, imajo določene skupine ljudi povečano potrebo po vitaminu E, ki mora biti uravnotežena. To vključuje nosečnice in doječe matere. Več vitamina E pa ne potrebujejo samo nosečnice in doječe matere. Tudi tekmovalni športniki – zaradi močno povečane porabe energije za trening mišic ali vzdržljivosti. Pregled skupin ljudi s povečano potrebo po vitaminu E (razen vzročnih bolezni, glej zgoraj):
- Nosečnice
- doječe ženske
- tekmovalni športnik
- Posamezniki, ki so pogosto izpostavljeni stresu
- Težki kadilci
