Vaflji: belgijski vaflji

by John Myers 18. avgust 2021, 7posodobljeno Januar 10, 2022, 5: 51 pm

5 iz 7 glasov

Prep čas 10

Čas kuhanja 15

Čas za počitek 30

Skupen čas 55

Tečaj Večerja

Kuhinja Evropski

Vreče ljudje

Kalorije 234 kcal

vsebina show

Sestavine

250 g Moka
1 Vanilin sladkor
20 g Kvas
50 g Sladkor
2 Jajca
300 ml Mleko
1 ščepec Sol
40 g Tekoče maslo

navodila

Zmešamo moko, sladkor, vanilijev sladkor in sol. V mlačnem mleku raztopimo kvas in ga zmešamo z moko. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 10 minut.
Jajca ločimo, iz beljakov stepemo čvrst sneg.
V kozici pustimo, da se maslo počasi stopi, ohladimo, nato testu dodamo rumenjake in maslo ter pustimo vzhajati še 20 minut.
Na koncu vmešamo še beljakov sneg in na hitro spečemo v pekaču za vaflje na najvišji stopnji

Pin recept Natisni recept

Prehrana

Vročanje: 100gKalorije: 234kcalOgljikovi hidrati: 37.9gBeljakovine: 6.4gMast: 6.1g

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.