John Myers
Sladki krompir, ki je s krompirjem povezan le po imenu, prinaša različne okuse prilogam. S sladkim okusom se gomolj, znan tudi kot batata, odlično poda k pikantnim jedem.
Zanimiva dejstva o sladkem krompirju
Tako kot krompir tudi sladki krompir izvira iz Južne Amerike. V nasprotju s tem pa ni rastlina nočna senka, ampak sodi med rastline slanika. Rastlina uporablja tako korenine kot listnato zeleno nad tlemi. Praviloma imamo le gomolje, ki so vse leto uvoženi predvsem iz ZDA in Izraela in so intenzivno oranžne barve. V glavnem pridelovalnem območju, na Kitajskem, obstajajo druge sorte z belim ali rumenkastim mesom, ki jih v Nemčiji skoraj ni mogoče dobiti. V Evropi batata raste v Španiji in na Portugalskem. Vretenasti do ovalni gomolji po okusu spominjajo na surovo korenje, kuhani pa imajo sladkast vonj po oreščkih.
V sladkem krompirju je
Batata svojo sladko noto dolguje vsebnosti sladkorja, ki je približno trikrat višja od vsebnosti krompirja, zaradi česar je gomolj razmeroma hranljiva zelenjava s približno 110 kcal na 100 g.
Nasveti za nakupovanje in kuhanje sladkega krompirja
Doma shranite gomolje v hladnem in temnem prostoru - ne v hladilniku - in predelajte v dveh tednih. Pri pripravi sladkega krompirja lahko krompir uporabite kot vodilo. Gomolji so idealni za pripravo pireja iz sladkega krompirja, njokov iz sladkega krompirja, juhe iz sladkega krompirja, enolončnic iz sladkega krompirja ali pomfrija iz sladkega krompirja. Zraven se zelo dobro poda krepka do pekoča omaka. Uživate jih lahko tudi surove, jih spečete v pečici ali jih skuhate v olupkih in jim dodate ščep soli, čas kuhanja je približno 15 do 20 minut. Priljubljene vegetarijanske in veganske jedi so batata in kari iz leče, zelenjavni pekači s pomarančnim gomoljem ali kumpir iz sladkega krompirja. Naši recepti za sladki krompir vam nudijo več idej za okusne jedi, kot je naša solata iz sladkega krompirja. Za sezono žara na primer priporočamo naš preprost recept za sladki krompir na žaru. Zbrali smo tudi nekaj praktičnih nasvetov o vzgoji sladkega krompirja.
Hvala za delitev odličnih informacij. Vaša spletna stran je zelo kul. Navdušen sem nad podrobnostmi, ki jih imate na tem spletnem mestu. Razkriva, kako lepo dojemate to temo. To stran spletnega mesta sem dodal med zaznamke, vrnil se bom po dodatne članke. Ti, moj prijatelj, ROCK! Našel sem le tiste informacije, ki sem jih že iskal povsod in jih preprosto nisem mogel najti. Kakšno popolno spletno mesto.