Jessica Vargas
Vitamin C je znan tudi kot askorbinska kislina. Deluje oksidativno, kar pomeni, da ščiti celice v telesu pred škodljivimi vplivi, kot so prosti radikali. Krepi tudi imunski sistem in sodeluje pri številnih presnovnih procesih.
Vitamin C je eden od vodotopnih vitaminov. V nasprotju z vitamini, topnimi v maščobah, se vitamini, topni v vodi, ne morejo shranjevati v telesu in jih je treba stalno vnašati s hrano. To je še posebej pomembno pri vitaminu C, saj sodeluje pri številnih procesih v telesu. Poleg antioksidativnega učinka lovilca prostih radikalov ima vlogo pri nastajanju nekaterih hormonov in nevrotransmiterjev, kot sta dopamin in adrenalin. Poleg tega pospešuje absorpcijo železa, pomaga pri razgradnji holesterola in sodeluje pri tvorbi kolagena, ki ga telo potrebuje za vezivno tkivo, kosti in hrustanec. Vitamin C je torej multitalentiran.
Ali lahko predoziram vitamin C?
Telo presežek vitamina C izloči z urinom. Preveliko odmerjanje je torej malo verjetno. Odmerki do 1,000 miligramov na dan veljajo za varne. Od 3,000 do 4,000 gramov na dan se lahko pojavijo prehodne težave s prebavili, kot je driska.
Prehlad ali celo rak: pri katerih boleznih lahko pomaga vitamin C?
Vitamin C se pogosto uporablja kot zdravilo za prehlad. Zaenkrat pa ni znanstvenih dokazov, da lahko vitamin C v velikih odmerkih ščiti pred prehladom. Izogibati se je treba le pomanjkanju vitamina C. Zato preventivna uporaba ni priporočljiva. Uživanje ima lahko pozitivne učinke le pri ljudeh, ki se ukvarjajo s težkimi fizičnimi deli (tudi tekmovalci) ali tistih, ki so v zelo mrzlem okolju. Pri teh skupinah so ugotovili manjše tveganje za prehlad po jemanju vitamina C.
Vitamin C zavira nastajanje nitrozaminov v telesu – ti so lahko rakotvorni. Znanstveniki še vedno razpravljajo o uporabi vitaminov pri raku. Študije so dale nasprotujoče si rezultate. Vsekakor pa bi bili pri raku primerni le visokoodmerni pripravki, katerih uporaba brez zdravniškega nasveta ni priporočljiva.
