Emma Miller
Po mnenju znanstvenikov ima zelje običajno veliko fosforja, kalija in magnezija, zunanji del te zelenjave (temno zeleni del) pa je bogat z betakarotenom.
Zelje je zelenjava, bogata z vitamini in minerali, ki lahko preprečijo razvoj hipertenzije in krepijo kosti. O tem poroča Yahoo News Japan s sklicevanjem na novo študijo japonskih znanstvenikov.
Po mnenju zdravnikov je vitamin U dober za zdravje želodca in dvanajstnika. Vitamin K, ki ga vsebuje zelje, deluje strjevalno na kri in ustavlja krvavitve. Pospešuje tudi celjenje poškodb. Poleg tega je zelenjava bogata s kalcijem, zaradi česar so "gradbeni material" za kosti in zobe. Ljudje, ki ga vključijo v svojo prehrano, ne trpijo za depresijo - izkazalo se je, da lahko zelje lajša duševno vznemirjenost in napetost.
Zelje vsebuje tudi veliko fosforja, kalija in magnezija, zunanji del te zelenjave (tisti temno zelen) pa je bogat z betakarotenom. V človeškem telesu se pretvori v vitamin A, ki je nujen za dober vid, zdrave sluznice, notranje organe in preprečevanje prehladov.
